Nasi Lemak Singapura: Hidangan Ikonik yang Memikat Selera

Nasi Lemak Singapura adalah hidangan ikonik yang melambangkan kelezatan kuliner Singapura. Disajikan dengan nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, ikan teri goreng, telur rebus, irisan mentimun, dan sambal pedas, Nasi Lemak adalah sajian yang memukau dengan kombinasi rasa yang kaya dan tekstur yang memikat. Mari kita jelajahi resep untuk membuat Nasi Lemak Singapura yang lezat di dapur Anda sendiri.

Bahan-Bahan:

• 2 cangkir nasi jasmine, cuci bersih dan tiriskan
• 400 ml santan kental
• 4 lembar daun pandan
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya

Untuk Ikan Teri Goreng:

• 200g ikan teri, cuci bersih dan tiriskan
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Untuk Telur Rebus:

• Telur secukupnya, rebus hingga matang, kupas dan belah menjadi dua bagian

Untuk Sambal:

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak sayur

Langkah-langkah:

1. Memasak Nasi:
   • Rebus nasi jasmine bersama santan kental, daun pandan, serai, dan garam dalam rice cooker atau panci hingga matang dan beraroma harum. Setelah matang, biarkan nasi tetap hangat.
2. Menggoreng Ikan Teri:
   • Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan teri hingga garing dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
3. Membuat Sambal:
   • Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, dan tomat dalam blender atau ulekan hingga halus.
   • Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis pasta cabai hingga harum. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata. Masak hingga sambal mengental dan berwarna merah cerah. Angkat dan sisihkan.
4. Penyajian:
   • Susun nasi Lemak di atas piring saji. Sajikan dengan ikan teri goreng, telur rebus, irisan mentimun, dan sambal yang sudah disiapkan.
5. Hidangkan Hangat:
   • Nasi Lemak Singapura terbaik dinikmati saat masih hangat. Nikmati kelezatan cita rasa khas Singapura yang memikat dengan setiap suapannya.

Nasi Lemak Singapura adalah hidangan yang cocok dinikmati sebagai sarapan, makan siang, atau makan malam. Dengan sentuhan rempah-rempah yang kaya dan santan yang lembut, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa yang tak terlupakan. Selamat mencoba!