Saya pertama kali benar-benar jatuh cinta pada kuliner makanan khas daerah di tempat yang sangat sederhana. Saat itu, saya duduk di bangku kayu sebuah warung kecil dekat sawah. Tidak ada papan menu. Tidak ada musik. Namun, aroma bumbu yang keluar dari dapur langsung menggugah selera. Begitu suapan pertama masuk...

Saya masih ingat betul malam pertama menyusuri jajanan kaki lima sendirian, dua puluh tahun lalu. Bukan di tempat hits. Bukan pula di lokasi Instagramable. Hanya sebuah gerobak tua, lampu bohlam redup, dan aroma bawang goreng yang menggoda. Sejak saat itu, saya paham satu hal: wisata kuliner street food bukan...

Sejujurnya, setelah lebih dari 20 tahun berkutat dengan dapur rumahan Indonesia, saya selalu menemukan satu pola menarik. Apa pun tren makanan yang datang dan pergi, lauk pauk rumahan populer tetap bertahan. Dari rumah sederhana hingga keluarga besar, menu rumahan selalu punya ruang sendiri di meja makan. Sejak kalimat pertama...

“Setiap kota di Jawa Timur punya rasa, cerita, dan karakter yang berbeda.”...

“Dari bara api sederhana, lahir rasa yang dirindukan banyak orang.”...

“Tempat yang nyaman sering kali menjadi alasan utama orang ingin duduk lebih lama dan berbagi cerita.”...

“Pedas bukan sekadar rasa, tapi pengalaman yang bikin rindu.”...

“Rasa autentik selalu lahir dari dapur yang jujur dan bahan yang dekat dengan alam.”...

Kuliner nostalgia masa kecil selalu punya cara lembut untuk mengetuk ingatan. Bahkan sebelum mencicipinya, aromanya saja sudah cukup membuat hati hangat. Karena itu, banyak orang tersenyum tanpa sadar saat bertemu makanan lama. Di satu sisi, rasanya memang sederhana. Namun di sisi lain, kenangannya terasa sangat kaya. Sejak suapan pertama,...

“Kesederhanaan rasa sering menjadi alasan orang kembali.”...