Dorayaki: Lezatnya Pancake Jepang dengan Isian Manis

Dorayaki adalah salah satu camilan klasik Jepang yang terkenal dengan kombinasi pancake yang lembut dan isian manis di tengahnya. Dikenal sebagai salah satu makanan favorit Doraemon, Dorayaki menjadi populer di seluruh dunia karena kelezatannya yang tak tertandingi. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Dorayaki di rumah.

Bahan-Bahan:

• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok makan madu
• 1/2 sendok teh ekstrak vanila
• 160 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan air
• Isian (misalnya selai kacang, selai stroberi, atau anko – pasta kacang merah Jepang)

Langkah-Langkah:

1. Kocok Telur dan Gula: Kocok telur dan gula pasir dalam mangkuk besar hingga mengembang dan berwarna cerah. Tambahkan madu dan ekstrak vanila, lalu aduk rata.
2. Tambahkan Tepung: Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam campuran telur dan gula. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika adonan terlalu kental.
3. Panggang Dorayaki: Panaskan wajan datar atau teflon dengan api sedang. Tuang adonan Dorayaki ke wajan untuk membentuk bulatan dengan diameter sekitar 7-8 cm. Biarkan hingga muncul gelembung di permukaan adonan dan bagian bawahnya berwarna keemasan. Balik Dorayaki dan panggang hingga kedua sisinya matang sempurna.
4. Isi Dorayaki: Ambil selembar Dorayaki yang sudah matang, letakkan isian (seperti selai kacang, selai stroberi, atau anko) di satu sisi, lalu tutup dengan Dorayaki lainnya seperti sandwich.
5. Penyajian: Dorayaki siap disajikan! Nikmati hangat sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat.

Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menciptakan Dorayaki yang lezat dan autentik di rumah. Kombinasi antara pancake yang lembut dan isian manis membuat Dorayaki menjadi camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan pun Anda inginkan.

Selamat mencoba, dan semoga Anda menikmati kelezatan Dorayaki buatan sendiri!