Kelezatan Nasi Hainan: Resep Tradisional Langsung dari Dapur Tiongkok

Nasi Hainan adalah salah satu hidangan ikonik dari masakan Tiongkok yang sangat populer di seluruh dunia. Dikenal dengan rasa lembut dan aromanya yang harum, nasi Hainan biasanya disajikan dengan ayam Hainan dan saus kacang yang gurih. Berikut adalah resep tradisional untuk membuat nasi Hainan yang lezat di rumah.

Bahan-bahan untuk Nasi Hainan:

• 2 gelas beras jasmine
• 2 ½ gelas air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun pandan
• 3 iris jahe
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• Garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Cuci Beras:
   • Cuci bersih beras jasmine dengan air sampai air cucian bening. Tiriskan.
2. Tumis Bumbu:
   • Panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis bawang putih cincang dan iris jahe hingga harum.
   • Masukkan serai yang sudah dimarkan ke dalam panci. Tumis sebentar hingga harum.
3. Masak Nasi:
   • Masukkan beras jasmine yang sudah dicuci ke dalam panci. Aduk-aduk bersama bumbu tumis hingga beras tercampur rata dengan bumbu.
   • Tuangkan air ke dalam panci. Tambahkan daun pandan dan sedikit garam secukupnya.
   • Tutup panci dan masak nasi dengan api sedang hingga air mendidih. Setelah itu, turunkan api dan biarkan nasi mendidih dengan api kecil hingga matang dan air meresap sempurna.
4. Penyajian:
   • Setelah nasi matang, biarkan selama beberapa menit sebelum dihidangkan.
   • Sajikan nasi Hainan bersama dengan hidangan pendamping seperti ayam Hainan, sayuran hijau, dan saus kacang.

Dengan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati kelezatan nasi Hainan yang lembut dan aromatik di rumah. Hidangan ini merupakan pilihan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman, serta akan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa autentik dari Tiongkok. Selamat mencoba!