Resep Sederhana Sup Oyong Telur yang Lezat

Sup oyong telur merupakan hidangan yang ringan, segar, dan nikmat. Kombinasi antara oyong yang lembut dan telur yang bergizi menjadikan hidangan ini cocok disajikan dalam berbagai kesempatan. Berikut adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat sup oyong telur yang lezat di rumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 2 buah oyong, potong serong tipis
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 liter kaldu ayam atau sayuran
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan minyak sayur
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Menyiapkan Bahan: Potong oyong menjadi potongan serong tipis, cincang halus bawang putih, dan iris tipis daun bawang.
2. Memanaskan Minyak: Panaskan minyak sayur dalam panci di atas api sedang.
3. Menumis Bawang Putih: Tumis bawang putih cincang hingga harum dan keemasan.
4. Menambahkan Oyong: Setelah bawang putih harum, tambahkan potongan oyong ke dalam panci. Tumis sebentar hingga layu.
5. Menambahkan Kaldu: Tuangkan kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci dengan oyong. Biarkan mendidih.
6. Menambahkan Telur: Setelah kaldu mendidih, tuangkan telur kocok secara perlahan ke dalam panci sambil diaduk agar telur tercampur dengan baik.
7. Penyempurnaan Rasa: Beri garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan biarkan sup mendidih lagi sebentar.
8. Menambahkan Daun Bawang: Terakhir, tambahkan iris daun bawang ke dalam sup. Aduk rata sebentar dan matikan api.
9. Penyajian: Sup oyong telur siap disajikan. Tuang dalam mangkuk dan sajikan selagi hangat.

Dengan langkah-langkah yang mudah ini, Anda dapat menikmati sup oyong telur yang lezat dan bergizi di rumah. Sajikan sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap makanan. Selamat mencoba!