Onigiri Tuna Mayo: Camilan Praktis Ala Jepang yang Lezat dan Mengenyangkan
Mengenal Onigiri, Kudapan Klasik dari Jepang
Bagi pecinta kuliner Jepang, onigiri tentu sudah tidak asing lagi. Makanan berbentuk segitiga atau bulat ini merupakan nasi kepal khas Jepang yang biasanya di isi dengan aneka lauk, lalu di bungkus dengan nori (rumput laut kering). Onigiri sudah ada sejak berabad-abad lalu, awalnya di buat sebagai bekal praktis untuk para pejuang atau pekerja karena mudah di bawa dan tahan lama.
Kini, onigiri menjadi camilan sekaligus makanan praktis yang banyak di jual di minimarket maupun restoran Jepang. Isian onigiri sangat beragam, mulai dari salmon panggang, umeboshi (buah plum asin), hingga tuna mayo yang menjadi salah satu favorit banyak orang.
Keunikan Onigiri Tuna Mayo
Di bandingkan variasi lain, onigiri tuna mayo memiliki rasa gurih, creamy, dan segar. Isian tuna suwir yang di campur dengan mayones lembut memberikan sensasi berbeda ketika berpadu dengan nasi hangat. Selain itu, menu ini mudah di buat di rumah dengan bahan sederhana yang mudah di temukan.
Kelebihan lainnya, onigiri tuna mayo bisa di sajikan untuk berbagai kesempatan, baik sebagai sarapan cepat, bekal sekolah, makan siang praktis, hingga camilan sore. Sifatnya yang fleksibel menjadikan hidangan ini populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.
Bahan-Bahan Membuat Onigiri Tuna Mayo
Untuk membuat onigiri tuna mayo, berikut bahan yang perlu di siapkan:
- 250 g ikan tuna fillet
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ½ siung bawang bombay, cincang halus
- 7 sdm mayones
- ¼ buah jeruk lemon
- 1 sdm mentega
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu jamur bubuk
- Sejumput bubuk parsley
- Nasi hangat secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Onigiri Tuna Mayo
1. Menyiapkan Tuna
Pertama, cuci bersih fillet ikan tuna, lalu lumuri dengan perasan jeruk lemon untuk mengurangi bau amis. Diam kan selama 2–3 menit, kemudian bilas kembali. Kukus tuna selama kurang lebih 15 menit hingga matang dan berwarna pucat.
Setelah matang, angkat tuna dan letakkan di wadah. Suwir-suwir tuna menggunakan garpu hingga menjadi potongan kecil yang mudah di olah.
2. Membuat Tumisan Tuna
Panaskan wajan, lelehkan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tuna suwir, aduk rata. Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk kembali sampai bumbu meresap sempurna ke dalam daging tuna.
3. Menambahkan Mayones
Setelah bumbu tercampur rata, masukkan mayones ke dalam tumisan tuna. Aduk hingga tekstur menjadi creamy. Tambahkan sedikit bubuk parsley untuk memberikan aroma segar. Jangan lupa cicipi rasanya dan sesuaikan sesuai selera.
4. Membentuk Onigiri
Ambil cetakan onigiri untuk hasil yang lebih rapi. Masukkan sebagian nasi hangat ke dalam cetakan, lalu tekan sedikit hingga permukaannya rata. Buat lubang kecil di bagian tengah, masukkan isian tuna mayo, lalu tutup kembali dengan lapisan nasi hingga menutupi isian.
Tekan dengan penutup cetakan agar nasi lebih padat. Keluarkan perlahan dari cetakan, dan onigiri tuna mayo siap di sajikan.
Baca Juga : Motsunabe: Resep Hotpot Jepang dengan Jeroan Sapi yang Lezat
Tips Membuat Onigiri Lebih Nikmat
- Gunakan beras Jepang atau beras pulen agar nasi mudah di bentuk.
- Jika tidak ada cetakan, bisa membentuk onigiri dengan tangan yang di lapisi plastik agar lebih higienis.
- Tambahkan nori (rumput laut kering) sebagai pembungkus untuk menambah cita rasa.
- Simpan onigiri di kotak makan kedap udara bila ingin di jadikan bekal.
- Variasikan isian dengan menambahkan jagung manis, telur orak-arik, atau potongan sayuran kecil.
Fakta Menarik tentang Onigiri
- Sudah ada sejak abad ke-11 – Onigiri tercatat dalam literatur Jepang kuno sebagai bekal praktis.
- Populer di minimarket Jepang – Hampir semua toko serba ada di Jepang menjual onigiri dengan berbagai isian.
- Bentuknya beragam – Tidak hanya segitiga, ada juga yang berbentuk bulat atau silinder.
- Punya nilai simbolis – Onigiri dianggap sebagai makanan yang membawa kehangatan keluarga karena sering dibuat oleh ibu untuk anak-anaknya.
- Bisa dikreasikan modern – Kini banyak kreasi onigiri dengan keju, ayam goreng, bahkan versi fusion dengan saus internasional.
Variasi Onigiri Lain yang Bisa Dicoba
Selain tuna mayo, ada banyak varian onigiri yang bisa dibuat di rumah:
- Onigiri Salmon Panggang – dengan isian daging salmon panggang yang gurih.
- Onigiri Umeboshi – menggunakan buah plum asin khas Jepang.
- Onigiri Ayam Teriyaki – ayam suwir dengan saus teriyaki manis gurih.
- Onigiri Keju – berisi lelehan keju mozarella yang creamy.
- Onigiri Sayuran – diisi dengan bayam, wortel, atau brokoli cincang untuk pilihan sehat.
Kandungan Gizi Onigiri Tuna Mayo
Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi:
- Protein dari ikan tuna mendukung pertumbuhan otot.
- Lemak sehat dari mayones memberikan energi tambahan.
- Karbohidrat kompleks dari nasi memberikan rasa kenyang lebih lama.
- Vitamin dan mineral dari bawang bombay, bawang putih, dan parsley mendukung kesehatan tubuh.
Onigiri Tuna Mayo, Praktis, Lezat, dan Bergizi
Onigiri tuna mayo adalah bukti bahwa makanan sederhana bisa menghadirkan rasa istimewa. Dengan nasi hangat yang lembut, isian tuna mayo yang creamy gurih, serta aroma bawang yang harum, sajian ini cocok dinikmati kapan saja.
Tidak perlu ke restoran Jepang untuk menikmatinya, karena resep ini bisa dibuat dengan mudah di rumah. Sajikan sebagai bekal, sarapan, atau camilan, dan nikmati cita rasa Jepang yang autentik dari dapur Anda sendiri.
Dengan langkah sederhana dan bahan yang mudah didapat, siapa pun bisa mencoba resep ini. Onigiri tuna mayo bukan hanya makanan, tetapi juga pengalaman kuliner yang menghadirkan kehangatan dan kebersamaan.
About The Author
