Tumis Buncis Daging Giling: Hidangan Sederhana yang Lezat dan Bergizi untuk Sahur
Saat sahur, banyak dari kita yang mencari hidangan praktis namun tetap lezat dan bergizi. Salah satu pilihan terbaik adalah resep tumis buncis daging giling, sebuah hidangan yang cepat, mudah, dan mengenyangkan. Perpaduan antara buncis yang renyah dan daging giling yang empuk memberikan keseimbangan rasa yang sangat nikmat, serta nutrisi yang di butuhkan tubuh untuk memulai hari dengan energi.
Buncis adalah sayuran yang kaya serat, vitamin, dan mineral, sementara daging giling memberikan sumber protein yang baik. Kombinasi keduanya, di tambah dengan bumbu sederhana, membuat tumis buncis daging giling menjadi pilihan tepat untuk sahur. Selain itu, proses memasaknya yang cepat dan mudah membuat hidangan ini sangat praktis untuk dipersiapkan di pagi hari sebelum memulai aktivitas. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep tumis buncis daging giling yang mudah di ikuti serta beberapa variasi yang bisa Anda coba.
Kenapa Tumis Buncis Daging Giling Pilihan Tepat untuk Sahur?
Tumis buncis daging giling adalah hidangan yang memenuhi semua kriteria sahur yang baik: cepat, praktis, bergizi, dan lezat. Buncis mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan, sementara daging giling menyediakan protein yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Mengonsumsi protein saat sahur sangat penting untuk membantu tubuh merasa kenyang lebih lama dan menjaga energi sepanjang hari.
Selain itu, bahan-bahan yang di gunakan dalam resep ini sangat mudah di dapat dan terjangkau, menjadikannya pilihan yang hemat dan praktis. Dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, cabai, dan kecap manis, tumis buncis daging giling memiliki rasa yang kaya dan menggugah selera. Anda tidak perlu khawatir tentang waktu, karena hidangan ini bisa selesai dalam waktu singkat, memungkinkan Anda untuk menikmati sahur tanpa harus terburu-buru.
Bahan-Bahan yang Di butuhkan untuk Membuat Tumis Buncis Daging Giling
Untuk membuat tumis buncis daging giling, berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
Bahan Utama:
- 200 gram buncis, iris serong tipis
- 100 gram daging giling (daging sapi atau ayam)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- 1 buah cabai rawit, iris tipis (opsional, untuk rasa pedas)
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 sendok makan saus tiram
- ½ sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- ¼ sendok teh kaldu bubuk
- 50 ml air
- Lada hitam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah-Langkah Membuat Tumis Buncis Daging Giling yang Lezat
Berikut adalah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti untuk membuat tumis buncis daging giling yang nikmat dan bergizi:
1. Siapkan Bahan dan Wajan
Langkah pertama dalam membuat tumis buncis daging giling adalah menyiapkan semua bahan yang di perlukan. Cuci bersih buncis, lalu iris serong tipis agar buncis cepat matang dan lebih mudah di makan. Jika Anda menggunakan daging giling beku, pastikan untuk mengeluarkannya dari freezer semalam agar lebih mudah di proses. Sementara itu, cincang halus bawang putih dan iris tipis cabai merah serta cabai rawit. Geprek jahe untuk memberikan aroma yang khas pada tumisan. Siapkan juga wajan dan minyak goreng untuk menumis.
2. Tumis Bawang Putih, Cabai, dan Jahe
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, tumis bawang putih cincang, cabai merah, cabai rawit (jika menggunakan), dan jahe geprek hingga harum. Proses menumis ini akan mengeluarkan aroma harum dari bawang putih dan cabai, yang akan memberikan rasa dasar yang kuat pada tumisan.
3. Masukkan Daging Giling dan Bumbu
Setelah bumbu aromatik tumis matang, masukkan daging giling ke dalam wajan. Aduk rata agar daging giling terpisah dan tidak menggumpal. Tumis daging giling hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan matang merata. Setelah itu, tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan lada hitam. Aduk rata semua bahan hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging giling. Saus tiram dan kecap manis memberikan rasa gurih dan sedikit manis yang sangat pas dengan daging.
4. Tambahkan Air dan Masukkan Buncis
Tuangkan 50 ml air ke dalam wajan dan aduk rata. Air ini akan membantu melarutkan bumbu dan membuat tumisan lebih lembab. Setelah itu, masukkan buncis yang sudah dipotong tipis ke dalam wajan. Aduk rata buncis dengan bumbu dan daging giling. Buncis harus dimasak cukup sebentar, sekitar 3-4 menit, agar tetap renyah dan tidak terlalu layu. Jangan lupa untuk mencicipi dan koreksi rasa, jika diperlukan, tambahkan sedikit garam atau kecap manis untuk penyesuaian rasa.
5. Masak Hingga Bumbu Meresap
Masak tumisan selama beberapa menit hingga buncis matang dengan baik, namun tetap mempertahankan teksturnya yang renyah. Pastikan bumbu meresap dengan sempurna ke dalam buncis dan daging giling. Setelah buncis dan daging matang, angkat dan sajikan.
Baca Juga : Resep Daging Teriyaki yang Empuk dan Lezat, Sederhana di Rumah
6. Sajikan Tumis Buncis Daging Giling
Tumis buncis daging giling siap untuk disajikan! Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkannya dengan lauk lain seperti telur dadar atau tempe goreng untuk hidangan yang lebih lengkap.
Variasi Tumis Buncis Daging Giling yang Bisa Anda Coba
Meskipun tumis buncis daging giling sudah lezat dengan bahan utama yang ada, Anda bisa mencoba berbagai variasi untuk menambah variasi rasa dan gizi pada hidangan ini. Berikut adalah beberapa ide variasi yang bisa Anda coba:
1. Tumis Buncis Daging Giling dengan Tahu Tempe
Untuk variasi vegetarian, Anda bisa mengganti daging giling dengan tempe atau tahu. Potong tempe atau tahu menjadi kotak kecil, lalu masukkan ke dalam tumisan bersama buncis. Tahu dan tempe akan menyerap bumbu dengan baik, memberikan rasa gurih yang nikmat.
2. Tumis Buncis Daging Giling Pedas
Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit atau sambal ke dalam tumisan. Hal ini akan memberikan rasa pedas yang menggigit, meningkatkan sensasi rasa dalam hidangan ini.
3. Tumis Buncis Daging Giling dengan Sayuran Lain
Untuk hidangan yang lebih bergizi, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, buncis panjang, atau jagung manis. Sayuran-sayuran ini memberikan warna yang menarik dan menambah tekstur pada tumisan.
4. Tumis Buncis Daging Giling dengan Kecap Manis
Jika Anda menyukai rasa manis dalam masakan, tambahkan sedikit kecap manis pada tumisan. Kecap manis akan memberikan sentuhan manis yang lebih terasa pada hidangan ini.
5. Tumis Buncis Daging Giling dengan Udang
Untuk variasi yang lebih mewah, tambahkan udang yang sudah dikupas ke dalam tumisan buncis daging giling. Udang akan memberikan rasa gurih dan segar yang semakin memperkaya cita rasa tumisan.
Tips Agar Tumis Buncis Daging Giling Lebih Lezat
- Pilih Daging Giling yang Berkualitas
Pastikan Anda menggunakan daging giling yang berkualitas, baik daging sapi atau ayam, untuk hasil tumisan yang lebih lezat. Daging yang segar akan memberikan tekstur yang lebih baik dan rasa yang lebih nikmat. - Jangan Terlalu Lama Memasak Buncis
Agar buncis tetap renyah, masaklah hanya selama beberapa menit. Buncis yang terlalu lama dimasak bisa kehilangan teksturnya dan menjadi terlalu lembek. - Marinasi Daging Giling untuk Rasa yang Lebih Dalam
Jika Anda memiliki waktu lebih, marinasi daging giling dengan sedikit kecap manis, saus tiram, dan lada hitam selama beberapa menit sebelum dimasak. Hal ini akan meningkatkan rasa pada daging. - Gunakan Wajan Anti Lengket
Untuk menghindari bahan-bahan menempel di wajan dan memastikan tumisan tidak gosong, gunakan wajan anti lengket yang membuat proses memasak lebih mudah.
Cobalah Resep Ini Di Rumah
Tumis buncis daging giling adalah hidangan yang sederhana namun lezat dan bergizi, cocok disajikan untuk sahur atau makan malam. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang cepat, hidangan ini bisa menjadi pilihan utama di rumah. Variasi bahan dan bumbu yang bisa ditambahkan membuat tumis buncis daging giling semakin menarik untuk dicoba. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati hidangan nikmat yang pasti disukai seluruh keluarga!
About The Author
