Resep Sederhana: Cah Kangkung Terasi yang Lezat

Kangkung terasi adalah hidangan populer dalam masakan Indonesia yang menggabungkan rasa segar kangkung dengan cita rasa khas terasi yang gurih. Berikut adalah resep langkah demi langkah untuk membuat cah kangkung terasi yang lezat di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 300 gram kangkung, siangi dan cuci bersih
• 2 sendok makan terasi bakar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
• 2 sendok makan minyak sayur
• Garam secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Menyiapkan Bahan: Siangi dan cuci bersih kangkung. Haluskan terasi bakar dengan ulegan atau blender. Cincang halus bawang putih dan iris tipis cabai merah.
2. Memanaskan Minyak: Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang.
3. Menumis Bawang Putih: Tumis bawang putih cincang hingga harum dan kecokelatan.
4. Menambahkan Terasi: Setelah bawang putih harum, tambahkan terasi yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan tumis hingga terasi matang dan harum.
5. Menambahkan Cabai: Masukkan irisan cabai merah ke dalam wajan dan tumis bersama bawang putih dan terasi selama beberapa saat.
6. Menambahkan Kangkung: Setelah cabai layu, tambahkan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga kangkung layu dan terasi meresap, sekitar 3-5 menit.
7. Penyajian: Setelah kangkung matang, cicipi dan tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata sebentar dan siap disajikan.
8. Penyajian: Sajikan cah kangkung terasi hangat sebagai pelengkap makanan utama bersama nasi putih hangat.

Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat membuat cah kangkung terasi yang lezat dan menggugah selera di rumah. Nikmati kelezatan hidangan ini bersama keluarga dan teman terdekat. Selamat mencoba!