Resep Praktis Pain Au Chocolat: Lezatnya Si Gurih Cokelat dari Perancis

Pain au Chocolat, atau dalam bahasa Inggrisnya disebut Chocolate Croissant, adalah salah satu kudapan yang sangat populer di seluruh dunia. Asalnya dari Perancis, kue ini terdiri dari lapisan-lapisan adonan puff pastry yang renyah dengan taburan cokelat di dalamnya. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pahit dari cokelat menciptakan perpaduan yang sempurna. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep praktis Pain au Chocolat yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

• 1 lembar puff pastry yang sudah dipotong kotak-kotak kecil (bisa dibeli di toko roti atau supermarket)
• 100 gram batangan cokelat hitam (pilih cokelat yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih lezat)
• 1 butir telur untuk mengoleskan adonan

Instruksi:

1. Persiapan Awal

• Panaskan oven Anda terlebih dahulu pada suhu 200 derajat Celsius.
• Siapkan loyang oven yang sudah dialasi kertas baking atau diolesi mentega agar kue tidak lengket.

2. Potong Puff Pastry

• Jika Anda menggunakan puff pastry yang masih utuh, potonglah menjadi kotak-kotak kecil sesuai dengan keinginan Anda. Sebaiknya, biarkan puff pastry sedikit lembek agar lebih mudah dipotong dan dibentuk.

3. Isi dengan Cokelat

• Letakkan sepotong batangan cokelat di bagian tengah setiap kotak puff pastry yang sudah dipotong.
• Gulung puff pastry dari salah satu sisi ke sisi yang lainnya, sehingga batangan cokelat terbungkus dengan rapat di dalamnya. Pastikan ujungnya tertutup dengan baik agar cokelat tidak tumpah saat dipanggang.

4. Olesi dengan Telur

• Kocok lepas satu butir telur dalam sebuah mangkuk kecil.
• Oleskan permukaan setiap Pain au Chocolat dengan telur yang sudah dikocok. Hal ini akan memberikan warna keemasan yang cantik saat kue dipanggang.

5. Panggang

• Letakkan Pain au Chocolat yang sudah siap di atas loyang yang telah Anda siapkan sebelumnya.
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 15-20 menit, atau hingga puff pastry terlihat mengembang dan berwarna keemasan.

6. Dinginkan dan Sajikan

• Setelah matang, angkat Pain au Chocolat dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
• Nikmati Pain au Chocolat hangat sebagai sarapan atau camilan di tengah hari bersama dengan secangkir kopi atau teh favorit Anda.

Pain au Chocolat yang Anda buat sendiri di rumah tentu akan lebih spesial dan lezat karena Anda bisa menyesuaikan bahan dan rasanya sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba! Semoga berhasil dan menyenangkan!