Resep Fried Carrot Cake Asli Singapura: Camilan Lezat dan Sehat yang Wajib Dicoba
Saat mendengar nama fried carrot cake, mungkin sebagian dari kita langsung membayangkan roti berbahan wortel. Namun, fakta menariknya adalah, hidangan ini sebenarnya berbahan dasar lobak putih, bukan wortel. Makanan khas Singapura ini menawarkan sensasi rasa yang unik dan tekstur lembut, hasil dari perpaduan tepung beras dan lobak yang di kukus, lalu di masak dengan saus kecap manis dan telur.
Daripada penasaran, yuk simak resep lengkap dan cara membuat fried carrot cake yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Di jamin, camilan ini cocok banget buat santapan keluarga maupun teman!
Bahan-Bahan yang Perlu Di siapkan untuk Fried Carrot Cake
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut agar proses pembuatan berjalan lancar dan hasilnya maksimal:
Baca Juga : Resep Curry Puff Singapura: Pastel Renyah Isi Kentang Kari yang Menggoda Selera
- 1 buah lobak putih ukuran sedang
- 125 gram tepung beras
- 25 gram tepung maizena
- 250 ml air bersih
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Fried Carrot Cake yang Lezat dan Gurih
1. Parut Lobak Putih hingga Halus
Pertama, bersihkan lobak putih lalu parut hingga halus. Langkah ini sangat penting agar tekstur fried carrot cake nanti menjadi lembut dan kenyal. Selanjutnya, haluskan bawang putih sebagai bumbu dasar yang akan memberikan aroma harum dan rasa gurih pada hidangan.
2. Campurkan Adonan Tepung dan Bumbu
Setelah itu, campurkan tepung beras, tepung maizena, bawang putih halus, garam, merica, dan gula dengan 150 ml air. Aduk-aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil. Proses ini akan menghasilkan campuran adonan yang kental dan siap di padukan dengan lobak putih.
3. Masak dan Peras Lobak Putih
Selanjutnya, rebus lobak putih parut selama kurang lebih 10 menit hingga matang. Setelah matang, tiriskan dan peras agar kelebihan air keluar. Tahap ini sangat penting agar fried carrot cake tidak menjadi terlalu basah atau lembek saat di masak.
4. Campur Lobak dengan Adonan Tepung
Kini saat nya mencampur kan lobak putih yang sudah di masak dan diperas ke dalam adonan tepung yang telah di siapkan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna dan tekstur adonan menjadi homogen.
5. Kukus Adonan Hingga Matang
Siapkan loyang yang sudah di alasi plastik atau daun pisang, kemudian tuang adonan ke dalamnya. Kukus selama kurang lebih 30 menit sampai matang dan padat. Kukusan ini akan menghasilkan tekstur lembut dan kenyal yang menjadi ciri khas fried carrot cake
Tips Menyajikan Fried Carrot Cake ala Singapura
Setelah matang, potong fried carrot cake menjadi kotak-kotak sesuai selera. Untuk menikmati versi gorengnya, panaskan sedikit minyak di wajan, lalu goreng potongan fried carrot cake bersama telur dan saus kecap manis sampai berwarna kecoklatan dan harum. Hidangan ini semakin lezat jika di sajikan hangat dan di lengkapi dengan sambal atau acar.
Fried Carrot Cake, Camilan Lezat yang Mudah Di buat di Rumah
Dengan resep sederhana dan bahan yang mudah di temukan, kamu sudah bisa membuat fried carrot cake khas Singapura yang nikmat dan sehat di rumah. Perpaduan rasa gurih, tekstur lembut, dan aroma harum bawang putih akan memanjakan lidah seluruh keluarga.
Baca Juga : Resep Otentik Bak Chor Mee Khas Singapura dengan Kuah Gurih yang Menggoda Selera
Selain cocok di sajikan sebagai camilan sore, hidangan ini juga pas untuk menemani momen berkumpul bersama orang tersayang. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan buktikan sendiri kelezatannya!
About The Author
