Ayam Bakar BBQ ala Rumahan dengan Bumbu Sederhana yang Lezat

Siapa yang tidak suka menikmati ayam bakar? Apalagi jika di sajikan dengan bumbu BBQ yang kaya rasa. Ayam Bakar BBQ menjadi salah satu hidangan yang sering di nikmati saat acara kumpul keluarga, BBQ party, atau hanya sebagai hidangan makan malam yang sederhana namun menggugah selera. Namun, seringkali kita merasa kesulitan membuat ayam bakar BBQ di rumah karena bumbu yang rumit dan sulit di temukan. Sebenarnya, kamu bisa membuat resep Ayam Bakar BBQ yang lezat di rumah hanya dengan menggunakan bumbu sederhana yang mudah di dapatkan.

Pada artikel ini, kita akan membahas cara membuat Ayam Bakar BBQ ala Rumahan dengan bumbu dan resep sederhana, yang tidak hanya enak tetapi juga mudah untuk dipraktikkan di dapur rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah di temukan, kamu akan dapat membuat ayam bakar BBQ yang lezat dengan rasa yang memanjakan lidah tanpa harus repot.

Apa Itu Ayam Bakar BBQ?

Ayam Bakar BBQ adalah hidangan ayam yang di masak dengan bumbu khas BBQ yang manis, gurih, dan sedikit asam. Perpaduan rasa bumbu yang kaya ini membuat ayam bakar menjadi hidangan yang sangat populer di berbagai kesempatan. BBQ atau barbeku sendiri merupakan cara memasak dengan memanggang atau membakar bahan makanan, biasanya di atas api atau bara api. Pada umumnya, saus BBQ yang di gunakan untuk ayam bakar mengandung bahan-bahan seperti kecap manis, saus tomat, madu, dan bumbu rempah lainnya.

Sementara itu, di rumah, kita bisa membuat ayam bakar BBQ ala rumahan dengan bahan-bahan yang sederhana namun tetap menghasilkan rasa yang tak kalah enak dengan yang di sajikan di restoran. Proses memasak ayam ini cukup mudah, dan bahan yang di gunakan pun sederhana, sehingga kamu bisa membuatnya kapan saja tanpa kesulitan.

Bahan-Bahan untuk Membuat Ayam Bakar BBQ Ala Rumahan

Untuk membuat Ayam Bakar BBQ ala Rumahan, kamu tidak perlu bahan-bahan yang sulit di temukan. Berikut adalah bahan-bahan yang di perlukan:

Bahan Utama:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian (ayam kampung atau ayam broiler sesuai selera).
• 1 buah bawang bombay, cincang halus (untuk memberikan aroma manis dan gurih pada ayam).
• 1 sendok teh bawang putih bubuk (untuk rasa gurih yang lebih kaya).
• 1 sendok makan kecap asin (memberikan rasa asin yang seimbang dengan bumbu lainnya).
• 3 sendok makan madu (memberikan rasa manis alami yang sempurna).
• 5 sendok makan saus barbeque (saus BBQ siap pakai yang akan memberi cita rasa khas pada ayam bakar).
• 1 sendok teh garam (untuk menambah keseimbangan rasa).
• 1 sendok makan gula palem (gula palem memberikan rasa manis yang lebih alami dan sedikit karamel).
• 1 sendok teh merica bubuk (untuk memberikan rasa pedas dan aroma hangat pada ayam).
• 2 sendok makan margarin, cairkan (margarine akan memberi kelembutan pada ayam dan menambah rasa gurih).
• 200 ml air (untuk membuat bumbu lebih cair dan meresap ke dalam ayam).

Pelengkap (Opsional):

• Bawang bombay goreng tepung (sebagai topping, memberikan tekstur renyah dan rasa tambahan).

Cara Membuat Ayam Bakar BBQ Ala Rumahan yang Lezat

Sekarang, mari kita bahas langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar BBQ yang sederhana namun menggugah selera ini. Ikuti langkah-langkahnya dengan teliti agar hasil masakanmu sempurna dan nikmat!

1. Marinasi Ayam dengan Bumbu

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencampur ayam dengan bumbu-bumbu dasar yang telah disiapkan. Dalam mangkuk besar, campurkan ayam dengan bawang bombay cincang, bawang putih bubuk, kecap asin, madu, saus barbeque, garam, gula palem, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik dan ayam terbalut sempurna dengan bumbu tersebut. Marinasi ayam ini akan membantu bumbu meresap ke dalam daging ayam, menjadikan rasanya lebih kaya.

Setelah bumbu tercampur rata, diamkan ayam dalam lemari es selama 1,5 jam. Proses marinasi ini sangat penting karena semakin lama ayam dimarinasi, semakin banyak bumbu yang meresap dan memberikan rasa yang lebih kuat pada daging ayam. Jika kamu ingin ayam dengan rasa yang lebih dalam, kamu bisa membiarkannya lebih lama di lemari es.

2. Menambahkan Margarin Cair

Setelah ayam dimarinasi, keluarkan ayam dari lemari es dan tambahkan margarin cair ke dalam campuran ayam. Aduk rata kembali hingga margarin tercampur merata dengan bumbu. Margarin ini akan memberikan rasa gurih dan kelembutan pada ayam bakar, serta membuatnya lebih mudah untuk dipanggang.

3. Memasak Ayam dengan Air

Panaskan wajan dan tambahkan 200 ml air. Masukkan ayam yang sudah dibumbui dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam mulai matang. Aduk sesekali agar ayam tidak gosong dan pastikan semua bagian ayam terendam dalam bumbu. Masak hingga air menyusut dan bumbu mengental. Proses ini akan membuat ayam lebih empuk dan bumbu meresap sempurna.

4. Membakar Ayam

Setelah ayam matang dalam bumbu, saatnya untuk memanggangnya. Siapkan teflon atau pemanggang yang sudah dipanaskan. Bakar ayam sambil dibolak-balik agar ayam matang merata di setiap sisi. Selama proses pemanggangan, kamu bisa mengoleskan sisa bumbu yang ada pada ayam agar rasanya semakin kaya. Panggang ayam hingga kulitnya berwarna kecoklatan dan sedikit crispy, tetapi pastikan ayam tidak terlalu kering.

5. Penyajian Ayam Bakar BBQ

Setelah ayam selesai dipanggang, angkat ayam dan sajikan di atas piring. Kamu bisa menambahkan bawang bombay goreng tepung sebagai pelengkap untuk menambah tekstur renyah dan rasa yang lebih segar. Hidangkan ayam bakar BBQ ala rumahan ini bersama nasi putih hangat atau nasi goreng, dan sajikan sebagai hidangan makan malam yang istimewa.

Tips Memasak Ayam Bakar BBQ Ala Rumahan

Berikut adalah beberapa tips yang dapat kamu terapkan untuk memastikan Ayam Bakar BBQ yang kamu buat lebih lezat:

Baca Juga : Resep Ayam Goreng Mentega: Hidangan Lezat dan Gurih untuk Keluarga

1. Pilih Ayam yang Segar dan Tanpa Tulang
   Untuk mendapatkan hasil yang lebih empuk, pilih ayam tanpa tulang seperti dada ayam fillet. Daging ayam yang lembut akan lebih mudah meresap bumbunya.
2. Jangan Terlalu Lama Memanggang Ayam
   Agar ayam tidak terlalu kering, jangan terlalu lama memanggangnya. Cukup bakar hingga bagian luar ayam sedikit garing dan berwarna kecoklatan, sementara bagian dalamnya tetap juicy.
3. Tambahkan Sayuran
   Untuk variasi, kamu bisa menambahkan sayuran seperti paprika, tomat, atau jagung panggang sebagai pelengkap. Sayuran ini akan menambah rasa segar dan nilai gizi pada hidangan.
4. Gunakan Saus BBQ Homemade
   Jika ingin lebih otentik, kamu bisa membuat saus BBQ sendiri dengan mencampurkan saus tomat, cuka, kecap, dan rempah-rempah. Saus BBQ homemade ini akan memberikan cita rasa yang lebih segar dan berbeda.

Variasi Ayam Bakar BBQ yang Bisa Dicoba

Meski Ayam Bakar BBQ sudah lezat dengan bumbu dasar yang sederhana, kamu bisa mencoba beberapa variasi menarik untuk menambah keunikan rasa:

1. Ayam Bakar BBQ Pedas Manis
   Jika kamu suka rasa pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau saus sambal ke dalam bumbu. Perpaduan rasa pedas dan manis akan memberikan sensasi baru pada ayam bakar BBQ.
2. Ayam Bakar BBQ dengan Keju
   Tambahkan keju parut di atas ayam bakar yang sudah matang. Keju akan meleleh dan memberikan rasa creamy yang enak dan kontras dengan rasa pedas dari saus BBQ.
3. Ayam Bakar BBQ dengan Rempah
   Untuk menambah kedalaman rasa, tambahkan rempah-rempah seperti bumbu kari atau daun rosemary pada bumbu marinasi. Rempah ini akan memberikan aroma yang lebih kuat dan rasa yang lebih eksotis pada ayam bakar.

Fakta Menarik tentang Ayam Bakar BBQ

• Asal Usul BBQ
  BBQ berasal dari tradisi memasak di luar ruangan yang populer di negara-negara Barat, terutama di Amerika Serikat. Proses pemanggangan dengan arang atau bara api memberikan cita rasa khas yang tidak dapat dicapai dengan metode masak lainnya.
• Kelezatan Saus BBQ
  Saus BBQ biasanya mengandung kombinasi rasa manis, asam, dan sedikit pedas. Bahan dasar saus ini bisa berupa tomat, gula merah, cuka, dan berbagai rempah lainnya yang membuatnya sangat populer untuk berbagai hidangan, termasuk ayam bakar.

Nikmati Kelezatan Hidangan Ala Rumah

Ayam Bakar BBQ ala Rumahan adalah pilihan hidangan yang mudah, lezat, dan penuh rasa. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana, kamu bisa membuat ayam bakar yang memiliki rasa kaya, manis, pedas, dan gurih dalam waktu singkat. Cobalah resep ini di rumah, dan nikmati ayam bakar BBQ yang menggugah selera bersama keluarga atau teman-teman. Jangan takut untuk berkreasi dengan berbagai variasi rasa, karena ayam bakar ini sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.