Pad See Ew: Lezatnya Hidangan Mie Khas Thailand

Pad See Ew adalah salah satu hidangan mie yang sangat populer di Thailand. Dikenal dengan rasa yang lezat dan tekstur mie yang kenyal, Pad See Ew merupakan sajian yang dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau sebagai camilan ringan. Dengan kombinasi unik dari bumbu-bumbu khas Thailand dan bahan-bahan segar, Pad See Ew adalah hidangan yang wajib dicoba bagi pencinta masakan Asia. Mari kita jelajahi resep dan cara pembuatan Pad See Ew yang lezat ini.

Asal Usul Pad See Ew

Pad See Ew berasal dari Thailand dan populer di seluruh Asia Tenggara. Kata “Pad” dalam bahasa Thai berarti “tumis”, sementara “See Ew” berarti “soy sauce”. Hidangan ini awalnya dimasak di jalan-jalan Thailand sebagai makanan jalanan yang murah dan mudah. Seiring berjalannya waktu, Pad See Ew menjadi salah satu hidangan favorit di restoran-restoran Thai di seluruh dunia.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum Anda memulai proses pembuatan Pad See Ew, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah beberapa bahan utama yang biasanya digunakan:

1. Mie Flat (Rice Noodles): Pilih mie flat yang segar atau kering. Anda bisa menemukannya di toko Asia atau supermarket yang menyediakan bahan-bahan internasional.
2. Daging: Daging ayam, sapi, atau udang biasanya digunakan dalam Pad See Ew. Potong daging menjadi potongan kecil agar mudah dimasak.
3. Sayuran: Sayuran seperti brokoli, wortel, dan kubis biasanya ditambahkan untuk memberikan tekstur dan warna yang menarik.
4. Bawang Putih dan Bawang Merah: Iris bawang putih dan bawang merah untuk memberikan rasa yang khas pada tumisan.
5. Telur: Telur ditambahkan untuk tekstur yang kaya dan nutrisi tambahan.
6. Saus Kecap: Saus kecap digunakan sebagai bumbu utama untuk memberikan rasa manis dan gurih pada Pad See Ew.

Langkah-langkah Pembuatan

1. Persiapan Bahan: Rebus mie flat dalam air mendidih hingga lunak, kemudian tiriskan. Potong daging, sayuran, bawang putih, dan bawang merah sesuai keinginan.
2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar atau wajan besi dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan Daging dan Sayuran: Masukkan potongan daging ke dalam wajan dan tumis hingga matang. Tambahkan sayuran dan masak hingga sayuran menjadi lunak namun masih renyah.
4. Masukkan Telur dan Mie: Pindahkan daging dan sayuran ke sisi wajan dan pecahkan telur di tengahnya. Aduk telur hingga matang, lalu tambahkan mie yang sudah direbus.
5. Bumbui dengan Saus Kecap: Tambahkan saus kecap ke dalam wajan dan aduk rata dengan mie, daging, sayuran, dan telur hingga tercampur merata.
6. Penyajian: Pad See Ew siap disajikan! Hidangkan dalam piring saji dan taburi dengan irisan daun bawang atau wijen panggang untuk tampilan yang menarik.

Pad See Ew adalah hidangan mie yang lezat dan mudah disiapkan dari Thailand. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan Pad See Ew yang lezat dan memuaskan di rumah. Cobalah resep di atas dan nikmati kelezatan Pad See Ew yang khas dalam setiap suapan!