Menggabungkan Dua Kelezatan: Resep Carbonara Pizza yang Menggugah Selera

Carbonara Pizza adalah perpaduan yang luar biasa antara dua hidangan Italia yang terkenal: pizza dan pasta carbonara. Dengan adonan pizza yang lembut, diselimuti oleh keju mozzarella melimpah, potongan daging bacon gurih, dan telur kuning yang lembut, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat Carbonara Pizza yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

Untuk Adonan Pizza:

• 500 gram tepung roti serbaguna
• 1 ½ cangkir air hangat
• 2 sendok teh ragi instan
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• Minyak zaitun untuk olesan

Untuk Topping Carbonara:

• 200 gram daging bacon, potong dadu
• 1/2 cangkir keju mozzarella parut
• 1/4 cangkir keju Parmesan parut
• 4 butir telur
• Garam dan lada hitam secukupnya
• Seledri segar, cincang halus (opsional, untuk hiasan)

Instruksi:

1. Membuat Adonan Pizza:
   • Campurkan air hangat, ragi instan, gula, dan minyak zaitun dalam mangkuk besar. Biarkan ragi aktif selama beberapa menit.
   • Tambahkan tepung roti dan garam ke dalam campuran ragi. Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan.
   • Pindahkan adonan ke permukaan yang ditaburi tepung dan uleni selama 5-7 menit sampai adonan menjadi elastis dan lentur. Letakkan dalam mangkuk yang diolesi minyak zaitun, tutup dengan serbet lembab, dan biarkan naik selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
2. Mempersiapkan Topping Carbonara:
   • Panaskan wajan besar dan tumis potongan bacon hingga garing dan berwarna kecokelatan. Tiriskan dari minyak berlebihan dan sisihkan.
3. Merakit Pizza:
   • Preheat oven hingga suhu 220°C (425°F). Siapkan loyang pizza dan olesi dengan sedikit minyak zaitun.
   • Setelah adonan pizza mengembang, letakkan di atas loyang pizza dan tekan-tekan dengan tangan hingga membentuk lingkaran dengan ketebalan sesuai selera.
   • Taburkan keju mozzarella parut secara merata di atas adonan. Kemudian, taburkan potongan bacon yang telah ditumis di atasnya.
   • Pecahkan telur di atas pizza dengan jarak yang merata. Taburkan keju Parmesan parut di atas telur. Beri sedikit garam dan lada hitam secukupnya.
4. Panggang Pizza:
   • Panggang pizza dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga tepi pizza kecokelatan dan keju meleleh dengan baik.
5. Penyajian:
   • Setelah matang, keluarkan dari oven dan hias dengan seledri segar yang sudah dicincang halus, jika diinginkan.
   • Potong-potong dan sajikan Carbonara Pizza hangat sebagai hidangan utama yang lezat atau sebagai camilan istimewa di pesta Anda.

Catatan Tambahan:

• Pastikan untuk mengecek oven Anda secara teratur saat memanggang pizza untuk memastikan bahwa tepinya tidak terlalu kecokelatan.
• Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, tambahkan sedikit cabai bubuk atau lada bubuk ke atas pizza sebelum memanggangnya.

Dengan resep ini, Anda akan menciptakan Carbonara Pizza yang lezat dan memuaskan di rumah Anda sendiri. Selamat mencoba, dan nikmati perpaduan kelezatan Italia ini yang menggugah selera!