Mengungkap Rahasia: Resep Cheesecake Factory Oreo Cheesecake yang Lezat

Jika Anda adalah pecinta cheesecake dan kebetulan juga menyukai rasa Oreo yang kaya akan cokelat dan krimyanya, maka Cheesecake Factory Oreo Cheesecake adalah impian yang menjadi kenyataan bagi Anda. Namun, bagaimana jika Anda dapat membuatnya sendiri di rumah? Ya, Anda tidak salah dengar! Di balik tirai, rahasia lezat cheesecake ini dapat diungkapkan dan dibuat di dapur Anda sendiri. Mari kita telusuri resep yang menggugah selera ini!

Bahan-Bahan:

Untuk Kulit Oreo:

• 24 biskuit Oreo
• 1/4 cangkir mentega, dilelehkan

Untuk Filling Cheesecake:

• 680g krim keju, suhu ruang
• 1 cangkir gula
• 1 sendok makan ekstrak vanila
• 4 butir telur, suhu ruang
• 1 cangkir sour cream
• 12 biskuit Oreo, hancurkan menjadi remah

Untuk Topping:

• 1 cangkir sour cream
• 1/4 cangkir gula
• 1 sendok teh ekstrak vanila

Instruksi:

1. Menyiapkan Oven: Panaskan oven Anda hingga 325°F (sekitar 160°C). Siapkan loyang cheesecake ukuran 9 inci dengan alas yang bisa dilepas. Alasi bagian bawahnya dengan kertas roti.
2. Membuat Kulit Oreo:
   • Hancurkan biskuit Oreo hingga halus dalam blender atau dalam kantong plastik dengan menggunakan rolling pin.
   • Campurkan remah Oreo dengan mentega yang dilelehkan hingga tercampur rata.
   • Tekan campuran ini ke dasar loyang cheesecake yang telah disiapkan. Pastikan untuk meratakan dengan bagian belakang sendok atau tangan Anda.
   • Panggang dalam oven selama sekitar 10 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sambil Anda menyiapkan isian.
3. Membuat Filling Cheesecake:
   • Dalam mangkuk besar, kocok krim keju dengan gula dan vanila menggunakan mixer listrik hingga lembut dan lembut.
   • Tambahkan telur satu per satu, mengocok setelah setiap penambahan.
   • Adukkan sour cream ke dalam campuran krim keju hingga tercampur rata.
   • Masukkan remah Oreo ke dalam adonan cheesecake dengan spatula, aduk perlahan hingga tercampur merata.
   • Tuangkan adonan cheesecake ke dalam kulit Oreo yang sudah dipanggang.
4. Memanggang Cheesecake:
   • Panggang cheesecake dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 45-50 menit atau hingga bagian tengahnya sedikit gemetar ketika diguncang.
   • Matikan oven dan biarkan cheesecake di dalamnya dengan pintu oven sedikit terbuka selama sekitar satu jam.
   • Keluarkan cheesecake dari oven dan biarkan dingin selama beberapa jam atau semalaman di lemari es.
5. Membuat Topping:
   • Campurkan sour cream, gula, dan vanila dalam mangkuk kecil hingga tercampur rata.
   • Oleskan campuran topping ini di atas cheesecake yang sudah dingin.
   • Dinginkan kembali cheesecake dalam lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan.

Sekarang, cheesecake Oreo ala Cheesecake Factory siap untuk dinikmati! Jangan lupa untuk mengambil beberapa foto untuk memamerkan karya seni Anda sendiri. Selamat mencoba!