Memanjakan Lidah Anda dengan Kelezatan Chicken Parmesan

Chicken Parmesan, atau juga dikenal sebagai Chicken Parmigiana, adalah hidangan klasik Italia yang terkenal dengan potongan daging ayam yang digoreng dengan sempurna, dilapisi dengan saus tomat lezat, dan ditutupi dengan keju mozzarella yang meleleh. Berikut adalah resep sederhana untuk menciptakan hidangan yang memanjakan lidah Anda di rumah.

Bahan-bahan:

Untuk Daging Ayam:

• 4 potong dada ayam, dibelah menjadi dua bagian tipis
• 1 cangkir tepung terigu
• 2 butir telur, dikocok
• 2 cangkir tepung roti
• Garam dan lada hitam secukupnya
• Minyak sayur untuk menggoreng

Untuk Saus Tomat:

• 2 cangkir saus tomat
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh oregano kering
• 1 sendok teh basil kering
• Garam dan lada hitam secukupnya

Untuk Pemanggangan:

• 1 ½ cangkir keju mozzarella parut
• 1/2 cangkir keju Parmesan parut

Instruksi:

1. Persiapan Daging Ayam:
   • Siapkan tiga mangkuk terpisah. Satu untuk tepung terigu, satu untuk telur yang telah dikocok, dan satu lagi untuk tepung roti. Bumbui potongan ayam dengan garam dan lada hitam.
   • Balurkan potongan ayam ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam telur yang dikocok, dan akhiri dengan melapisi dengan tepung roti. Pastikan setiap sisi potongan ayam terbalut dengan baik.
2. Menggoreng Ayam:
   • Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Goreng potongan ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang sempurna, sekitar 3-4 menit di setiap sisi. Tiriskan pada tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
3. Membuat Saus Tomat:
   • Dalam panci kecil, panaskan sedikit minyak sayur dan tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tomat, oregano, basil, garam, dan lada hitam. Biarkan saus mendidih perlahan selama beberapa menit sambil diaduk sesekali.
4. Merakit Chicken Parmesan:
   • Panaskan oven hingga suhu 180°C (350°F). Siapkan loyang panggangan.
   • Letakkan potongan ayam yang sudah digoreng di atas loyang panggangan. Tuangkan saus tomat di atas setiap potongan ayam.
   • Taburkan keju mozzarella parut di atas saus tomat, lalu taburkan keju Parmesan parut di atasnya.
5. Pemanggangan:
   • Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga keju meleleh dan mulai berwarna keemasan.
6. Penyajian:
   • Setelah matang, keluarkan Chicken Parmesan dari oven dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan. Hidangkan dengan pasta favorit Anda atau di atas sajian spaghetti, dan beri hiasan dengan daun basil segar jika diinginkan.

Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menciptakan Chicken Parmesan yang lezat dan memuaskan di rumah Anda sendiri. Selamat mencoba, dan nikmati kelezatan Italia yang autentik!