Resep Onigiri Tuna Mayo: Camilan Jepang yang Lezat

Onigiri adalah camilan Jepang yang populer, biasanya terbuat dari nasi yang dibentuk menjadi segitiga atau bulat dan diisi dengan berbagai bahan seperti ikan, daging, sayuran, atau umeboshi (plum asin). Salah satu variasi favorit adalah Onigiri Tuna Mayo, yang menggabungkan rasa gurih tuna dengan kelembutan mayones. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Onigiri Tuna Mayo yang lezat:

Bahan-Bahan:

Untuk Nasi:

• 2 gelas beras sushi (sekitar 360 gram)
• 2 1/2 gelas air (untuk memasak beras)
• 1/4 gelas cuka beras
• 2 sendok makan gula
• 1 sendok teh garam

Untuk Isian:

• 1 kaleng tuna dalam air, dikeringkan
• 3 sendok makan mayones
• 1 sendok teh kecap asin
• Sejumput garam dan merica (opsional)
• Sejumput irisan rumput laut panggang (nori) untuk membungkus onigiri (opsional)

Langkah-Langkah:

1. Memasak Nasi:

1. Cuci beras di bawah air dingin sampai airnya jernih.
2. Masak beras dengan air sesuai petunjuk pada kemasan atau gunakan rice cooker untuk memasaknya.
3. Setelah matang, biarkan nasi sedikit mendingin.

2. Membuat Filling Tuna Mayo:

1. Campurkan tuna yang sudah dikeringkan, mayones, kecap asin, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk. Aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.

3. Menyiapkan Nasi dan Isian:

1. Campur cuka beras, gula, dan garam dalam mangkuk kecil sampai gula dan garam larut.
2. Letakkan nasi yang telah sedikit dingin di mangkuk besar. Tuangkan campuran cuka beras perlahan sambil diaduk perlahan dengan sendok kayu atau spatula kayu.
3. Biarkan nasi meresap cuka beras selama beberapa menit sambil sesekali diaduk perlahan.

4. Membentuk Onigiri:

1. Basahi tangan dengan sedikit air agar nasi tidak lengket. Ambil sebagian kecil nasi dan bentuk menjadi bola atau segitiga.
2. Buat lubang kecil di tengah nasi dan isi dengan filling tuna mayo yang sudah disiapkan.
3. Tutupi filling dengan sedikit nasi tambahan dan ratakan permukaannya.
4. Bungkus Onigiri dengan selembar nori jika diinginkan.

5. Menyajikan Onigiri:

1. Onigiri Tuna Mayo siap disajikan! Nikmati sebagai camilan atau makanan ringan di mana saja dan kapan saja.

Tips:

• Gunakan tangan yang dibasahi dengan air saat membentuk Onigiri untuk mencegah nasi lengket.
• Anda bisa menambahkan irisan rumput laut panggang (nori) di bagian luar Onigiri untuk memberikan rasa yang lebih autentik.
• Onigiri terbaik dinikmati dalam keadaan segar, tetapi Anda juga bisa membungkusnya dalam plastik cling atau bungkus makanan untuk dimakan di kemudian hari.

Sekarang Anda siap untuk membuat Onigiri Tuna Mayo sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!