Cuisses de Grenouille: Makanan Ekstrem Khas Prancis yang Wajib Di coba
Cuisses de Grenouille, atau kaki katak, adalah salah satu hidangan tradisional Prancis yang telah memikat banyak pecinta kuliner di seluruh dunia. Di kenal dengan rasa dan tekstur uniknya, hidangan ini berasal dari wilayah Dombes, Prancis, dan sudah di konsumsi selama lebih dari seribu tahun. Menjadi bagian penting dari masakan Prancis, cuisses de grenouille adalah makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nilai gizi.
Baca Juga : Tarte aux Pommes: Kelezatan Kue Apel Klasik Prancis yang Menggugah Selera
Di Prancis, makanan ini di anggap sebagai hidangan nasional yang sangat populer, dengan sekitar 4.000 ton di konsumsi setiap tahun. Banyak yang mengatakan bahwa kaki katak memiliki rasa yang mirip dengan ayam, namun dengan tekstur yang lebih halus dan sedikit lebih ringan. Jika kamu penasaran dengan rasa kaki katak, berikut adalah cara sederhana untuk membuat cuisses de grenouille ala Prancis di rumah.
Kaki Katak: Makanan Ekstrim dengan Rasa yang Lezat dan Unik
Meskipun cuisses de grenouille mungkin terdengar ekstrem bagi sebagian orang, hidangan ini memiliki banyak penggemar setia, terutama di Prancis. Di kenal karena teksturnya yang lembut dan rasa yang ringan, makanan ini memiliki cita rasa yang unik, berada di antara ayam dan ikan. Ini membuatnya menjadi pilihan yang menarik bagi para penikmat kuliner yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
Kaki katak kaya akan protein, asam lemak omega-3, vitamin A, dan kalium. Oleh karena itu, meskipun terdengar eksotis, makanan ini juga memiliki manfaat kesehatan yang tak kalah menarik. Rasa lembut dan teksturnya yang mirip sayap ayam menjadikannya hidangan sempurna untuk dinikmati bersama.
Proses Memasak Cuisses de Grenouille yang Sederhana dan Lezat
Meskipun kaki katak mungkin terdengar seperti bahan makanan yang sulit di dapat atau rumit untuk dimasak, kenyataannya hidangan ini cukup mudah di siapkan. Hanya membutuhkan beberapa bahan dasar dan sedikit teknik memasak, cuisses de grenouille bisa di nikmati dengan cara yang sederhana namun tetap memikat selera. Berikut adalah cara mudah untuk membuat Cuisses de Grenouille ala Prancis di rumah.
Bahan-Bahan yang Di butuhkan
- 1 dozen kaki katak (bisa beli frozen atau segar dari pasar)
- Daun peterseli segar (bukan kering), iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat Cuisses de Grenouille ala Prancis
- Persiapan Awal Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan kaki katak dan goreng selama kurang lebih 10 menit. Pastikan kaki katak matang merata dan berwarna keemasan di kedua sisi.
- Tambahkan Bumbu Setelah kaki katak mulai matang, tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa. Kemudian, masukkan bawang putih cincang dan masak hingga harum. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam kaki katak.
- Finishing dengan Peterseli Tambahkan daun peterseli yang telah di iris tipis dan aduk rata. Biarkan masakan matang selama beberapa menit, sehingga peterseli dapat menyatu dengan bahan-bahan lainnya, memberikan aroma segar dan rasa yang lebih lezat.
- Penyajian Sajikan cuisses de grenouille ini selagi panas, karena kaki katak akan kehilangan rasa nikmatnya jika di sajikan dingin. Nikmati hidangan ini sedikit demi sedikit, dan pastikan sisanya tetap berada di atas wajan agar tetap hangat.
Mengapa Cuisses de Grenouille Patut Di coba?
Baca Juga : Madeleines: Kue Kecil Nan Lezat dari Prancis, Warisan Abad Ke-18 yang Tetap Menggoda Selera
Cuisses de Grenouille adalah hidangan yang tidak hanya terkenal di Prancis, tetapi juga di banyak negara lain sebagai makanan eksotis yang menarik. Rasanya yang ringan dan teksturnya yang lembut membuatnya cocok sebagai hidangan pembuka atau teman minum teh. Meskipun bagi sebagian orang mungkin terdengar asing, cuisses de grenouille menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membawa cita rasa Prancis ke dapur rumahmu dan mencoba memasak hidangan legendaris ini. Rasakan sensasi kelezatannya dan nikmati hidangan yang sudah mengisi meja makan di Prancis selama berabad-abad.
About The Author
