Wonton Soup Rumahan: Pangsit Kuah Ayam yang Hangat dan Lezat

Wonton Soup atau sup pangsit kuah adalah salah satu hidangan khas Tiongkok yang sangat populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Sajian ini dikenal karena kuahnya yang gurih dan hangat, dipadukan dengan isian wonton lembut yang penuh cita rasa. Cocok disantap saat cuaca dingin atau sebagai makanan pembuka yang menggugah selera.

Daripada beli di luar, kamu bisa mencoba membuat wonton soup rumahan yang praktis dan lezat sendiri. Resep ini menggunakan bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang cukup sederhana. Yuk, intip langkah-langkah lengkapnya di bawah ini!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan Wonton (Isian Pangsit):

• 20 lembar kulit pangsit khusus kuah

• 100 gram daging ayam giling

• ½ buah bawang bombay, cincang halus

• ½ batang daun bawang, iris halus

• 3 sdm tepung tapioka

• 1 butir putih telur

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdm saus ikan

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdm minyak wijen

• 1 sdt kaldu bubuk

• 1 sdt merica bubuk

Bahan Kuah Sup:

• 500–600 ml air kaldu sapi (bisa dari kaldu instan atau buatan sendiri)

• 1 siung bawang putih, haluskan

• 1 sdt kaldu bubuk

• 1 sdt merica bubuk

• Irisan daun bawang secukupnya untuk taburan

Cara Membuat Wonton Soup Ayam yang Gurih dan Menghangatkan

1. Siapkan Isian Wonton

Sebagai langkah awal, siapkan wadah atau baskom ukuran sedang. Masukkan semua bahan untuk isian: daging ayam giling, bawang bombay, daun bawang, tepung tapioka, putih telur, saus tiram, saus ikan, kecap asin, minyak wijen, kaldu bubuk, dan merica.
Aduk rata seluruh bahan hingga tercampur merata dan adonan terasa agak kenyal dan sedikit lengket. Ini menandakan tekstur sudah pas untuk di jadikan isian pangsit. Koreksi rasa bila perlu.

2. Bungkus Wonton

Ambil selembar kulit pangsit, letakkan satu sendok teh isian di bagian tengah. Olesi ujung kulit dengan sedikit air menggunakan jari atau kuas kecil agar merekat. Lipat dan rapatkan hingga membentuk segitiga atau bentuk klasik pangsit.
Lanjutkan proses ini hingga seluruh adonan dan kulit pangsit habis.

3. Buat Kuah Sup yang Gurih

Didihkan air kaldu sapi dalam panci. Setelah mendidih, masukkan bawang putih yang sudah di haluskan. Tambahkan kaldu bubuk dan merica bubuk.
Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera. Taburi irisan daun bawang agar aroma kuah semakin harum dan segar.

4. Rebus Wonton dalam Kuah

Setelah kuah siap dan mendidih, kecilkan api agar kuah tetap panas tanpa meluap. Masukkan satu per satu pangsit yang telah di bentuk ke dalam panci.
Rebus selama 5–7 menit atau hingga kulit pangsit menjadi lembut dan isian matang sempurna. Pastikan pangsit tidak saling menempel agar tidak rusak saat diangkat.

5. Sajikan Selagi Hangat

Angkat sup beserta pangsitnya ke dalam mangkuk saji. Taburkan irisan daun bawang sebagai topping dan tambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma ekstra.

Baca Juga : Belajar Buat Bebek Peking Di Rumah, Mudah Banget!

Tips Sukses Membuat Wonton Soup

• Gunakan kulit pangsit khusus untuk rebusan, bukan kulit yang biasa di gunakan untuk goreng, agar teksturnya tetap lembut setelah di rebus.

• Jika tidak punya kaldu sapi, kamu bisa menggunakan kaldu ayam atau kaldu jamur sebagai alternatif.

• Tambahkan sedikit minyak wijen dan sambal chili oil saat penyajian untuk sentuhan rasa yang lebih kaya dan autentik.

• Wonton bisa di simpan di freezer sebelum di rebus, cocok untuk stok makanan praktis di rumah.

Wonton Soup Rumahan, Sajian Hangat yang Tak Pernah Gagal

Baca Juga : Pengen Makan Xiao Long Bao? Buat Sendiri Aja!

Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan cita rasa oriental wonton soup hangat dan gurih langsung dari dapur rumah. Hidangan ini tidak hanya nikmat, tapi juga bergizi dan cocok untuk dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca sedang dingin atau tubuh butuh asupan hangat.

Wonton soup juga bisa jadi menu pembuka dalam acara keluarga, atau hidangan andalan saat ingin sesuatu yang hangat dan menenangkan. Yuk, coba buat sendiri dan rasakan sensasi homemade-nya!