Tumis Cumi Asin Pedas Pete: Lauk Sederhana Tapi Bikin Nagih!

Cumi Asin Pedas, Si Kecil Gurih yang Tak Pernah Gagal Menggoda Selera

Tak perlu repot mencari lauk mahal untuk memanjakan lidah. Cumi asin, yang selama ini mungkin hanya dianggap lauk sederhana, ternyata bisa menjadi sajian luar biasa ketika diolah menjadi Tumis Cumi Asin Pedas Pete. Apalagi jika dimasak dengan cara ditumis bersama cabai dan pete, rasanya bisa membuat siapa saja tergoda untuk menambah nasi lagi dan lagi.

Bukan hanya rasanya yang lezat, proses memasak tumis cumi asin juga tergolong mudah dan cepat. Oleh karena itu, menu ini sangat cocok disajikan saat hari-hari sibuk atau ketika kamu ingin menyajikan sesuatu yang spesial namun praktis. Mari kita kupas tuntas resep, fakta, dan variasi unik dari hidangan satu ini!

Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan

Sebelum mulai memasak, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan utama dan bumbu pendukung berikut:

Bahan Utama:

• 200 gram cumi asin berkualitas baik
• 1 papan pete, kupas dan belah dua

Bumbu Iris:

• 4 buah cabai hijau besar, iris serong
• 4 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit merah (opsional bila suka pedas)
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah tomat hijau, potong dadu

Bumbu Pelengkap:

• 2 sendok makan saus tiram
• Garam, gula pasir, merica bubuk, dan penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Langkah-Langkah Memasak Tumis Cumi Asin Pedas Pete

1. Rendam dan Goreng Cumi Asin

Pertama, rendam cumi asin dalam air panas selama kurang lebih 5 menit. Proses ini penting untuk mengurangi rasa asin berlebih dan menghilangkan bau tajam khas cumi asin. Setelah direndam, tiriskan lalu goreng sebentar saja hingga aromanya keluar. Jangan terlalu lama agar teksturnya tidak keras.

2. Tumis Bumbu Hingga Harum

Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu. Setelah itu, masukkan semua jenis cabai serta pete. Aduk rata dan tumis hingga bumbu setengah matang.

3. Masukkan Cumi dan Bumbu Pelengkap

Setelah cabai dan pete mulai matang, masukkan tomat hijau dan saus tiram. Aduk kembali hingga rata. Tambahkan cumi asin goreng, lalu bumbui dengan garam, gula, merica, dan penyedap rasa sesuai selera.

4. Tambahkan Air dan Masak Hingga Matang

Agar bumbu lebih meresap, tambahkan sedikit air. Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam cumi dan pete. Setelah itu, angkat dan sajikan hangat.

Fakta Menarik tentang Cumi Asin

1. Kaya Protein dan Rendah Lemak

Meskipun termasuk makanan olahan, cumi asin tetap menyimpan kandungan gizi yang baik. Cumi adalah sumber protein hewani yang cukup tinggi dan rendah lemak. Ini membuatnya cocok sebagai alternatif lauk harian.

2. Mengandung Omega-3

Tidak banyak yang tahu, cumi-cumi laut ternyata mengandung asam lemak omega-3, meskipun tidak sebanyak ikan salmon atau tuna. Omega-3 ini penting untuk menjaga fungsi jantung dan otak.

3. Bisa Bertahan Lama

Karena proses pengasinan, cumi asin memiliki daya simpan yang cukup lama dibanding cumi segar. Ini menjadi nilai tambah karena kamu bisa menyimpannya di dapur untuk jaga-jaga saat bahan segar sulit didapat.

Tips Memasak Cumi Asin Agar Tidak Amis

1. Pilih Cumi Asin Berkualitas

Pastikan kamu membeli cumi asin dari penjual terpercaya. Pilih yang warnanya cerah dan tidak berbau menyengat.

2. Jangan Lupa Direndam

Selalu rendam cumi asin sebelum dimasak. Selain mengurangi rasa asin, proses ini juga membantu menghilangkan bau amis.

3. Jangan Terlalu Lama Dimasak

Cumi asin cenderung menjadi alot jika dimasak terlalu lama. Oleh karena itu, goreng dan tumis secukupnya saja agar tetap empuk.

Ide Variasi Olahan Cumi Asin Pedas

Agar tidak cepat bosan, berikut beberapa ide variasi olahan cumi asin yang bisa kamu coba di rumah:

1. Cumi Asin Balado Merah

Gunakan campuran cabai merah besar dan tomat merah untuk menciptakan balado khas Minang. Sajikan dengan nasi putih dan lalapan segar.

2. Cumi Asin Lado Mudo

Kalau kamu penyuka masakan Padang, versi lado mudo atau sambal hijau dari cabai rawit dan tomat hijau bisa jadi pilihan. Rasanya segar dan pedas sekaligus.

3. Cumi Asin Cabe Ijo Terasi

Campurkan terasi dalam bumbu tumis cabai hijau. Aroma khas terasi akan menambah kelezatan hidangan ini.

4. Cumi Asin Kecap Pedas Manis

Ingin rasa yang tidak terlalu pedas? Tambahkan kecap manis sebagai bahan utama tumisan. Tambahkan sedikit cabai untuk sensasi pedas manis yang menyenangkan.

5. Cumi Asin Tumis Daun Jeruk

Jika kamu ingin menambah aroma khas Nusantara, masukkan beberapa lembar daun jeruk dalam tumisan. Aromanya akan membuat masakan terasa lebih segar dan menggoda.

Baca Juga : Resep Tongkol Suwir Pedas Kemangi: Sensasi Pedas dan Segar yang Bikin Ketagihan

Kenapa Menu Ini Wajib Dicoba?

Tumis cumi asin pedas dengan pete bukan hanya menggoda dari sisi rasa, tetapi juga menawarkan berbagai kelebihan lainnya:

• Cepat Dimasak: Ideal untuk kamu yang sibuk namun tetap ingin menyajikan masakan rumahan.
• Murah Meriah: Bahan mudah ditemukan dan terjangkau.
• Cocok untuk Segala Suasana: Mau itu sarapan, makan siang, atau makan malam, cumi asin tetap jadi primadona.

Pasangan Sempurna untuk Cumi Asin Tumis Pedas

Agar lebih nikmat, kamu bisa menyajikan cumi asin tumis pedas dengan:

• Nasi uduk atau nasi gurih
• Sambal terasi
• Tahu tempe goreng
• Sayur asem atau sayur bening bayam

Kombinasi ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberi keseimbangan gizi dalam satu kali makan.

Satu Menu, Banyak Cerita Rasa

Tumis cumi asin pedas pete adalah contoh nyata bahwa masakan sederhana bisa jadi istimewa. Dengan bahan yang mudah didapat dan proses yang praktis, kamu bisa menyajikan hidangan penuh cita rasa Nusantara.

Lebih dari itu, menu ini membuktikan bahwa tak perlu mahal untuk menciptakan masakan yang disukai semua anggota keluarga. Yuk, mulai eksplorasi dapur dengan resep ini dan variasi lainnya agar masakan rumahan tetap seru dan tak membosankan.