Tag: resep tradisional jepang

Mengenal Kamameshi, Sajian Nasi Khas Jepang Jepang memiliki banyak sekali hidangan nasi yang terkenal di seluruh dunia. Selain sushi, donburi, atau onigiri, ada satu lagi sajian tradisional yang istimewa, yaitu kamameshi. Hidangan ini terbuat dari nasi yang di masak bersama kaldu, kecap asin, mirin, sake, serta berbagai bahan pelengkap...

Mengenal Nikujaga, Hidangan Rumahan Khas Jepang Jepang di kenal sebagai negara dengan kekayaan kuliner yang menonjolkan kesederhanaan namun tetap sarat rasa. Salah satu hidangan tradisional yang populer di banyak rumah tangga adalah nikujaga. Nama ini berasal dari kata niku yang berarti daging, dan jagaimo yang berarti kentang. Jadi, nikujaga...

Mengenal Kushikatsu, Street Food Populer dari Osaka Jepang bukan hanya terkenal dengan sushi, ramen, atau tempura. Ada satu lagi hidangan yang wajib di coba ketika berkunjung ke Negeri Sakura, yaitu kushikatsu. Hidangan ini berupa sate goreng berlapis tepung panko yang di goreng hingga renyah, lalu di sajikan bersama saus...

Mengenal Jingisukan, Kuliner Ikonik dari Hokkaido Jepang di kenal memiliki banyak ragam kuliner, mulai dari sushi, ramen, hingga berbagai jenis nabe (hotpot). Namun, ada satu hidangan panggang khas Hokkaido yang sangat terkenal yaitu jingisukan atau dalam bahasa Inggris di sebut Genghis Khan. Jingisukan adalah hidangan berupa daging domba atau...

Mengenal Nizakana dan Filosofi Kesederhanaannya Jepang terkenal dengan filosofi kuliner yang menekankan pada kesegaran bahan dan kesederhanaan bumbu. Salah satu hidangan yang mencerminkan prinsip tersebut adalah nizakana. Kata “ni” berarti merebus, sedangkan “zakana” berarti ikan. Jadi, nizakana secara harfiah dapat di terjemahkan sebagai ikan rebus. Berbeda dengan kuliner ikan...

Mengenal Yakizakana, Hidangan Ikan Bakar Ala Jepang Jepang memiliki kekayaan kuliner yang tidak hanya berfokus pada sushi dan ramen. Salah satu hidangan klasik yang sering hadir di meja makan keluarga Jepang adalah yakizakana. Secara harfiah, yakizakana berarti “ikan bakar”. Walaupun terdengar sederhana, cita rasa dari hidangan ini sangat khas...

Mengenal Robatayaki, Tradisi Kuliner Jepang Ketika berbicara tentang kuliner Jepang, banyak orang mungkin langsung memikirkan sushi, ramen, atau tempura. Namun, ada satu sajian tradisional lain yang tidak kalah menggugah selera, yaitu robatayaki. Hidangan ini sering di sebut sebagai satai ala Jepang karena menggunakan teknik memanggang sederhana di atas bara...

Pengenalan Natto Dalam beberapa tahun terakhir, nama natto semakin sering muncul di berbagai media sosial. Banyak orang menjadikannya sebagai tantangan kuliner, karena rasa, aroma, dan teksturnya yang khas. Tidak sedikit yang antusias mencobanya, tetapi banyak juga yang menyerah bahkan sebelum menelan suapan pertama. Reaksi beragam tersebut wajar terjadi. Natto...