Tag: resep prancis

Pengenalan Bugnes Lyonnaises Prancis di kenal sebagai negeri dengan tradisi kuliner yang kaya dan beragam. Salah satu kudapan tradisional yang masih bertahan hingga kini adalah Bugnes Lyonnaises, yang juga di kenal dengan sebutan Beignet de Carnaval. Kudapan ini merupakan sejenis kue goreng mirip donat, tetapi bentuknya lebih tipis dan...

Pengenalan Poire Belle Hélène Prancis di kenal sebagai negara dengan warisan kuliner yang elegan dan penuh cita rasa. Salah satu dessert klasik yang hingga kini tetap di gemari adalah Poire Belle Hélène. Hidangan ini menghadirkan perpaduan sederhana antara pir rebus lembut, saus cokelat hangat yang pekat, serta tambahan es...

Pengenalan Palmier Dunia pastry selalu menghadirkan kue dengan bentuk dan cita rasa yang unik. Salah satunya adalah palmier, kue kering asal Prancis khas Eropa yang sering juga di sebut palmeritas. Bentuknya menyerupai hati atau daun palem, renyah ketika di gigit, dan memiliki rasa manis gurih yang ringan. Kue ini...

Pengenalan Beef Bourguignon Beef Bourguignon adalah salah satu hidangan paling terkenal dari Prancis. Masakan ini di kenal sebagai olahan daging sapi yang di masak perlahan dalam anggur merah bersama sayuran aromatik seperti wortel, bawang, dan jamur. Teksturnya lembut, kuahnya kental, serta rasanya kaya dan kompleks. Tidak heran, hidangan ini...

Pengenalan Éclair Éclair adalah salah satu kue khas Prancis yang sangat populer di seluruh dunia. Sekilas, bentuknya mirip dengan kue sus, karena keduanya memang menggunakan adonan dasar yang sama, yaitu pâte à choux. Perbedaannya terletak pada bentuk dan tampilannya. Eclair di buat memanjang dengan lapisan manis berupa glaze cokelat...

Pengenalan Cream Puff Kue manis khas Prancis selalu berhasil memikat hati pencinta pastry, salah satunya adalah cream puff. Dalam dunia kuliner Prancis, hidangan ini lebih di kenal dengan nama Choux au Craquelin. Perpaduan kulit kue renyah dengan isian krim lembut membuat dessert ini tak pernah gagal memanjakan lidah. Cream...

Pengenalan Macaron Macaron adalah salah satu kue paling populer dari Prancis yang sudah mendunia. Bentuknya bulat kecil, berwarna cerah, dan terdiri dari dua keping kue dengan isian manis di tengahnya. Teksturnya renyah di luar, namun lembut dan chewy di dalam. Tidak heran jika macaron sering di anggap sebagai simbol...

Mengenal Clafoutis, Dessert Tradisional Prancis Prancis di kenal dengan beragam dessert klasik yang memikat, salah satunya adalah Clafoutis Cherry. Hidangan ini berupa adonan kue yang dipanggang bersama buah, biasanya menggunakan ceri segar. Secara sederhana, clafoutis dapat di sebut sebagai pie buah versi Prancis dengan tekstur lembut, kenyal, dan rasa...

Mengenal Soupe à L’oignon Prancis terkenal dengan kuliner ikonik yang memadukan kesederhanaan dan cita rasa elegan. Salah satu hidangan klasik yang tak lekang oleh waktu adalah Soupe à L’oignon atau sup bawang Prancis. Sup ini bukan sekadar hidangan pembuka, melainkan simbol kenyamanan yang hangat, sering di nikmati di musim...

Mengenal Coq Au Vin Dunia kuliner Prancis terkenal dengan hidangan elegan yang memadukan rasa kaya dan teknik memasak yang penuh detail. Salah satu hidangan legendaris yang lahir dari dapur Prancis adalah Coq Au Vin. Nama ini secara harfiah berarti ayam jantan dengan anggur. Dahulu, resep ini di buat dengan...