Resep Xi’an Biang Biang Noodles (Mie Tarik Homemade) Autentik dan Variatif
Sejarah Singkat Biang Biang Noodles Biang Biang Noodles merupakan mie tradisional khas Xi’an, sebuah kota bersejarah di Tiongkok yang terkenal dengan kuliner kaya rempah. Nama “Biang Biang” sendiri berasal dari bunyi biang yang muncul saat adonan mie di hentakkan ke meja. Suara khas ini menjadi identitas unik dalam proses...
Zha Jiang Mian (Fried Sauce Noodles) yang Autentik dan Variatif
Sejarah Singkat Zha Jiang Mian Zha Jiang Mian atau Fried Sauce Noodles merupakan salah satu hidangan mie tradisional paling terkenal dari Beijing, Tiongkok. Nama “Zha Jiang” merujuk pada saus goreng yang terbuat dari pasta kacang fermentasi, sementara “Mian” berarti mie. Makanan ini sudah berakar sejak Dinasti Qing dan hingga...