Gougères: Kudapan Keju Prancis yang Renyah dan Lumer
Gougères adalah salah satu kudapan khas Prancis yang terkenal karena perpaduan teksturnya yang unik. Kudapan ini renyah di bagian luar, namun lembut dan lumer di bagian dalam berkat penggunaan keju. Gougères terbuat dari adonan pâte à choux, adonan dasar yang sama dengan éclair dan profiterole, tetapi dengan tambahan keju...
Blanquette de Veau: Daging Sapi Muda dalam Saus Putih yang Halus
Blanquette de Veau adalah salah satu hidangan klasik Prancis yang terkenal karena kelembutan dagingnya dan saus putihnya yang halus. Hidangan ini mengandalkan teknik memasak tradisional yang menonjolkan kesederhanaan, namun tetap menghadirkan cita rasa yang kaya. Karena itu, Blanquette de Veau sering dianggap sebagai salah satu comfort food terbaik dari...
Resep Coq au Vin: Olahan Ayam Khas Prancis yang Kaya Rasa
Coq au Vin adalah salah satu resep klasik Prancis yang terkenal karena cita rasanya yang kaya dan teknik memasaknya yang unik. Hidangan ini menggunakan ayam yang dimasak perlahan dalam anggur merah bersama jamur, bawang, dan rempah aromatik. Meskipun terlihat mewah, sebenarnya Coq au Vin dapat dibuat di rumah dengan...
Suzette Crepes Khas Prancis, Dessert Mewah yang Bisa Dibuat di Rumah
Sejarah Singkat Suzette Crepes Crepes sudah lama menjadi bagian penting dari kuliner Prancis. Namun, Suzette crepes memiliki cerita tersendiri. Menurut legenda, hidangan ini di temukan secara tidak sengaja oleh seorang koki muda yang bekerja untuk Pangeran Wales, calon Raja Edward VII. Pada saat itu, koki membuat saus jeruk dengan...
Coq Au Vin Chicken: Resep Klasik Prancis yang Penuh Sejarah
Mengenal Coq Au Vin Dunia kuliner Prancis terkenal dengan hidangan elegan yang memadukan rasa kaya dan teknik memasak yang penuh detail. Salah satu hidangan legendaris yang lahir dari dapur Prancis adalah Coq Au Vin. Nama ini secara harfiah berarti ayam jantan dengan anggur. Dahulu, resep ini di buat dengan...
Ratatouille Khas Prancis: Resep, Fakta, dan Variasi Menarik
Pengenalan Ratatouille Bicara soal kuliner khas Prancis, tentu yang terlintas bukan hanya croissant atau escargot. Ada satu hidangan sederhana namun penuh makna bernama ratatouille. Banyak orang mengenal ratatouille lewat film animasi dengan judul serupa, namun sesungguhnya makanan ini sudah lama menjadi bagian penting dari tradisi kuliner Prancis. Hidangan ini...