Cantonese Beef Chow Fun: Nikmatnya Mie Lebar Ala Kanton
Mengenal Beef Chow Fun Beef Chow Fun atau dalam bahasa Kanton di kenal sebagai Chow Ngau Ho adalah salah satu hidangan mie tumis klasik dari Guangdong, Tiongkok. Hidangan ini menggunakan mie beras lebar atau Ho Fun, yang teksturnya lembut, kenyal, dan mudah menyerap bumbu. Karena itulah, Ho Fun sering...
Char Siu Pork: Panduan Lengkap Membuat Chinese BBQ Pork
Mengenal Char Siu Pork Char Siu Pork, atau yang sering disebut sebagai Chinese BBQ Pork, adalah salah satu hidangan daging panggang paling populer dari Tiongkok, khususnya dari tradisi kuliner Kanton. Nama “char siu” sendiri berarti “tusuk bakar” karena pada masa lalu, daging babi dipanggang dengan cara ditusuk menggunakan batang...
Resep Cheong Fun: Hidangan Klasik Tiongkok yang Lembut dan Gurih
Sejarah dan Filosofi Cheong Fun Cheong Fun, yang juga dik enal dengan nama chee cheong fun atau chang fen, adalah salah satu hidangan tradisional Tiongkok yang sangat populer. Hidangan ini berasal dari wilayah Kanton, terutama Guangdong dan Hong Kong, namun kini sudah menyebar ke berbagai negara Asia bahkan ke...