Pengenalan Éclair Éclair adalah salah satu kue khas Prancis yang sangat populer di seluruh dunia. Sekilas, bentuknya mirip dengan kue sus, karena keduanya memang menggunakan adonan dasar yang sama, yaitu pâte à choux. Perbedaannya terletak pada bentuk dan tampilannya. Eclair di buat memanjang dengan lapisan manis berupa glaze cokelat...