Resep Udang Goreng Tepung Saus Mentai

Udang goreng tepung dengan saus mentai merupakan hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Berikut ini adalah resep lengkap cara membuat udang goreng tepung saus mentai.

Bahan-bahan

Untuk Udang Goreng Tepung:

• 500 gram udang ukuran sedang, kupas kulit dan sisakan ekornya
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telur, kocok lepas
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• 1 sendok teh bawang putih bubuk (opsional)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Untuk Saus Mentai:

• 100 gram mayones
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• Taburan nori (rumput laut kering) atau biji wijen (opsional)

Cara Membuat

Udang Goreng Tepung:

1. Cuci bersih udang yang sudah dikupas, kemudian tiriskan.
2. Lumuri udang dengan sedikit garam dan lada. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
3. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, lada, dan bawang putih bubuk (jika menggunakan) dalam sebuah wadah.
4. Celupkan udang ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di campuran tepung hingga terbalut rata.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng udang hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Saus Mentai:

1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan mayones, saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Saus mentai siap digunakan.

Penyajian:

1. Letakkan udang goreng tepung di atas piring saji.
2. Siram udang dengan saus mentai di atasnya. Pastikan saus tersebar merata.
3. Taburkan nori atau biji wijen sebagai hiasan (opsional).
4. Sajikan udang goreng tepung saus mentai selagi hangat.

Selamat mencoba dan semoga berhasil! Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman.