Resep Soufflé Pancake Viral: Fluffy, Anti Kempes, dan Mudah Di buat di Rumah!
Soufflé pancake, si lembut nan tebal dari Jepang, kembali viral dan mencuri perhatian warganet di media sosial. Teksturnya yang super empuk, bentuknya yang tinggi menjulang, serta tampilannya yang estetik membuat siapa pun tergoda untuk mencobanya.
Baca Juga : Resep Chilli Crab Singapura: Cita Rasa Otentik yang Mengobati Rindu Traveling
Jika kamu berpikir pancake ini sulit di buat, tenang saja! Dengan bahan sederhana dan alat yang ada di dapur rumahmu, kamu bisa menyulap sarapan biasa jadi menu spesial ala kafe. Yuk, simak resep dan cara membuat soufflé pancake rumahan yang di jamin lembut dan tidak mudah kempes!
Apa Itu Soufflé Pancake?
Soufflé pancake adalah varian pancake khas Jepang yang memiliki tekstur lembut, ringan, dan mengembang seperti awan. Ciri khasnya terletak pada penggunaan putih telur yang di kocok hingga kaku, sehingga adonan menjadi airy dan tinggi saat dimasak. Makanan ini pernah menjadi tren besar di TikTok dan Instagram karena tampilannya yang menggemaskan dan menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Perlu Di siapkan
Untuk membuat pancake ini, kamu tidak memerlukan peralatan khusus seperti oven atau mixer profesional. Cukup siapkan bahan berikut:
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya
- 50 ml air lemon
- 70 ml susu cair
- Cokelat leleh secukupnya (untuk topping)
- 2 buah stroberi, belah dua (untuk topping)
Langkah Mudah Membuat Soufflé Pancake di Rumah
Berikut ini adalah langkah demi langkah membuat pancake lembut ala Jepang. Pastikan mengikuti prosesnya dengan hati-hati agar hasilnya maksimal.
1. Campur Bahan Dasar Adonan
Di dalam wadah pertama, campurkan kuning telur, tepung terigu, dan susu cair. Aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata dan tidak menggumpal. Sisihkan.
2. Kocok Putih Telur Sampai Kaku
Ambil wadah kedua, kocok putih telur bersama gula pasir. Kamu bisa menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. Saat mulai mengembang, tambahkan air lemon secara perlahan sambil terus di kocok hingga adonan mengembang kaku (soft peak).
3. Satukan Kedua Adonan
Masukkan adonan putih telur ke dalam campuran kuning telur secara bertahap. Gunakan teknik folding (melipat) agar udara dalam adonan tetap terjaga, sehingga hasil pancake tetap mengembang.
4. Siapkan Wajan Anti Lengket dan Cetakan
Gunakan wajan antilengket, lalu letakkan cetakan bulat dari kertas roti atau alumunium foil di atasnya. Panaskan dengan api kecil, lalu tuang adonan hingga ¾ cetakan.
5. Panggang dengan Api Kecil
Tutup wajan dan panggang adonan dengan api sangat kecil selama beberapa menit hingga bagian bawah berubah warna menjadi cokelat keemasan. Balik pancake secara perlahan dan panggang sisi lainnya hingga matang sempurna.
6. Sajikan dengan Topping Favoritmu
Setelah matang, angkat pancake, lepas cetakan, dan sajikan di piring. Tambahkan cokelat leleh di atasnya dan hias dengan potongan stroberi segar untuk tampilan dan rasa yang lebih menarik.
Tips Anti Gagal: Pancake Tetap Lembut dan Mengembang
- Gunakan telur suhu ruang agar mudah di kocok.
- Jangan overmix saat menggabungkan putih telur dan adonan kuning telur.
- Gunakan cetakan dan api kecil agar pancake mengembang perlahan tanpa cepat gosong.
- Tutup wajan saat memanggang agar panas merata dan adonan matang sempurna dari dalam.
Baca Juga : Bak Kut Teh Singapura: Resep Autentik dan Tips Rahasia Membuatnya
Wajib Coba di Rumah!
Soufflé pancake tidak hanya enak tapi juga menyenangkan untuk dibuat. Cocok di sajikan saat sarapan spesial atau brunch di akhir pekan. Kini kamu bisa menciptakan sendiri hidangan viral ini tanpa harus ke restoran Jepang. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, praktikkan resep souffle pancake lembut dan fluffy ini di dapur rumahmu sekarang juga!
Jika kamu suka resep ini, jangan lupa bagikan ke teman-temanmu yang juga hobi masak ya! 🍳✨
About The Author
