Resep Pancake IHOP: Cara Membuat Pancake yang Lezat di Rumah

Pancake adalah salah satu hidangan sarapan yang paling disukai di seluruh dunia. Namun, membuat pancake yang sempurna seringkali menjadi tantangan tersendiri. Salah satu tempat yang terkenal dengan pancake-nya adalah IHOP (International House of Pancakes). Bagaimana jika Anda bisa membuat pancake ala IHOP di rumah? Ikuti resep berikut ini untuk menciptakan pancake yang lezat dan lembut seperti yang Anda nikmati di IHOP.

Bahan-Bahan:

• 1 ¼ cangkir tepung terigu serbaguna
• 1 ¼ sendok teh baking powder
• 1 sendok teh baking soda
• 1/4 sendok teh garam
• 1 ¼ cangkir susu
• 1 butir telur
• 1/4 cangkir gula pasir
• 1/4 cangkir minyak sayur
• Mentega untuk mengoles pancake saat memanggang

Langkah-Langkah:

1. Persiapkan Peralatan: Panaskan wajan datar (griddle) atau wajan anti lengket di atas api sedang hingga panas. Siapkan mangkuk besar untuk mencampur bahan-bahan.
2. Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata menggunakan whisk agar bahan tercampur secara merata.
3. Campur Bahan Basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga mengembang. Tambahkan susu, gula pasir, dan minyak sayur ke dalam mangkuk yang sama. Aduk hingga semua bahan tercampur.
4. Gabungkan Bahan Kering dan Basah: Tuangkan campuran bahan basah ke dalam mangkuk bahan kering. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan tidak overmix, agar pancake tetap lembut.
5. Beri Mentega pada Wajan: Oleskan sedikit mentega pada permukaan wajan yang sudah dipanaskan. Hal ini akan mencegah adonan pancake menempel saat dimasak.
6. Tuang Adonan Pancake: Gunakan sendok sayur atau penutup pancake untuk menuangkan adonan ke wajan. Biarkan pancake membesar dan muncul gelembung kecil di permukaannya sebelum dibalik.
7. Balik Pancake: Setelah permukaan pancake berubah warna dan muncul gelembung kecil, balik pancake dengan spatula. Biarkan pancake matang sempurna di kedua sisi.
8. Sajikan dengan Topping Pilihan: Setelah matang, angkat pancake dari wajan dan tata di atas piring. Sajikan dengan sirup maple, potongan buah-buahan segar, atau topping favorit Anda.
9. Nikmati Pancake IHOP ala Rumah: Sekarang, Anda telah berhasil membuat pancake ala IHOP di rumah. Nikmati pancake lembut dan lezat ini sebagai hidangan sarapan atau camilan di waktu luang.

Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati pancake yang mirip dengan yang disajikan di IHOP tanpa perlu keluar rumah. Selamat mencoba!