Resep Masakan: Cara Membuat Texas Roadhouse Rolls

Texas Roadhouse Rolls adalah roti lembut dan manis yang sangat populer, biasanya disajikan hangat dengan mentega kayu manis. Roti ini sempurna untuk menemani hidangan utama atau dinikmati sebagai camilan. Berikut adalah resep yang dapat Anda coba di rumah untuk membuat Texas Roadhouse Rolls.

Bahan-Bahan

Untuk Adonan Roti:

• 240 ml susu hangat (suhu sekitar 43°C)
• 2 1/4 sendok teh (1 bungkus) ragi instan
• 50 gram gula pasir
• 60 gram mentega tawar, dilelehkan
• 1 butir telur besar, suhu ruang
• 480 gram tepung terigu serbaguna (tambahkan lebih jika diperlukan)
• 1 sendok teh garam

Untuk Olesan:

• 30 gram mentega tawar, dilelehkan

Untuk Mentega Kayu Manis:

• 115 gram mentega tawar, suhu ruang
• 50 gram gula bubuk
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok teh kayu manis bubuk

Langkah-Langkah

1. Membuat Adonan Roti:
   • Dalam mangkuk besar, campurkan susu hangat dengan ragi instan dan 1 sendok makan gula pasir. Diamkan selama sekitar 5-10 menit hingga berbusa, menandakan ragi aktif.
   • Tambahkan sisa gula pasir, mentega leleh, dan telur ke dalam campuran ragi. Aduk hingga tercampur rata.
   • Secara bertahap, masukkan tepung terigu dan garam. Aduk hingga adonan mulai terbentuk.
   • Pindahkan adonan ke permukaan yang telah ditaburi tepung, dan uleni selama sekitar 8-10 menit hingga adonan elastis dan halus. Anda dapat menggunakan mixer dengan pengait adonan jika tersedia.
   • Tempatkan adonan dalam mangkuk yang telah diolesi sedikit minyak, tutup dengan kain bersih, dan biarkan mengembang di tempat hangat selama sekitar 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
2. Membentuk dan Memanggang Roti:
   • Setelah adonan mengembang, tekan adonan untuk mengeluarkan udara. Pindahkan ke permukaan yang telah ditaburi tepung, lalu giling adonan hingga setebal sekitar 1,5 cm.
   • Potong adonan menjadi kotak-kotak berukuran sekitar 5×5 cm. Tempatkan potongan adonan di atas loyang yang telah diolesi sedikit mentega, beri jarak antar potongan.
   • Tutup kembali dengan kain bersih, biarkan mengembang lagi selama sekitar 30-40 menit.
3. Memanggang Roti:
   • Panaskan oven hingga 190°C.
   • Olesi permukaan adonan yang telah mengembang dengan mentega leleh.
   • Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga roti berwarna keemasan.
4. Membuat Mentega Kayu Manis:
   • Dalam mangkuk kecil, campurkan mentega, gula bubuk, madu, dan kayu manis bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan lembut.
5. Penyajian:
   • Sajikan Texas Roadhouse Rolls selagi hangat dengan olesan mentega kayu manis. Roti ini akan menjadi pelengkap yang sempurna untuk makan malam Anda atau sebagai camilan manis di sore hari.

Tips Tambahan

• Jika Anda tidak memiliki ragi instan, Anda bisa menggunakan ragi kering aktif. Aktifkan ragi dengan cara mencampurnya dengan susu hangat dan sedikit gula, lalu biarkan berbusa sebelum digunakan.
• Anda bisa menyimpan roti yang sudah matang dalam wadah kedap udara di suhu ruang hingga 2-3 hari atau di freezer hingga beberapa minggu. Panaskan kembali sebelum disajikan untuk hasil terbaik.

Selamat mencoba resep Texas Roadhouse Rolls di rumah! Nikmati kelembutan dan kelezatan roti ini bersama keluarga dan teman-teman.