Resep Masakan: Cara Membuat Slutty Vegan’s One Night Stand Burger

Slutty Vegan’s One Night Stand Burger adalah salah satu hidangan yang sangat populer di restoran Slutty Vegan di Atlanta, Georgia. Burger ini terkenal karena rasa yang kaya dan beragam, serta karena bahan-bahannya yang 100% tanpa daging. Berikut adalah resep versi homemade dari Slutty Vegan’s One Night Stand Burger yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

Untuk Patty:

• 2 kaleng (400 gram) kacang hitam, dikeringkan dan dicuci
• 1/2 cangkir tepung roti
• 1 sendok makan bubuk bawang putih
• 1 sendok makan bubuk bawang bombay
• 1 sendok makan bubuk paprika
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sendok makan minyak zaitun

Untuk Montage:

• 4 roti burger, dipanggang
• 4 lembar keju vegan
• 1/2 cangkir saus tomat
• 1/2 cangkir saus chipotle mayo
• 1/2 cangkir selada
• 1 buah tomat, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah avokad, iris tipis
• 1 sendok makan minyak zaitun

Langkah-Langkah

1. Menyiapkan Patty:
   • Hancurkan kacang hitam dalam mangkuk besar menggunakan garpu atau penggiling makanan hingga tercampur tetapi tidak halus sepenuhnya.
   • Tambahkan tepung roti, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, bubuk paprika, garam, dan merica ke dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
   • Bentuk adonan kacang hitam menjadi 4 patty burger.
2. Memanggang Patty:
   • Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket di atas api sedang.
   • Panggang patty kacang hitam dalam wajan panas, sekitar 4-5 menit setiap sisi atau hingga kecokelatan dan renyah.
3. Merangkai Burger:
   • Letakkan selembar keju vegan di atas setiap patty yang masih panas agar meleleh.
   • Panggang roti burger dalam oven selama beberapa menit atau hingga sedikit renyah.
   • Olesi satu sisi roti dengan saus tomat dan sisi lainnya dengan saus chipotle mayo.
   • Letakkan patty kacang hitam yang sudah dipanggang di atas saus tomat.
   • Tambahkan irisan tomat, bawang bombay, dan selada di atas patty.
   • Tutup dengan irisan avokad.
   • Letakkan bagian atas roti burger dan tusuk sate untuk menahan agar burger tetap terjaga.
4. Penyajian:
   • Sajikan Slutty Vegan’s One Night Stand Burger segera dengan kentang goreng atau coleslaw di sampingnya.

Tips Tambahan

• Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai dengan selera Anda, seperti saus BBQ, acar, atau rempah-rempah lainnya untuk memberikan rasa tambahan pada burger.
• Jika tidak vegan, Anda bisa menggunakan keju dan saus mayo konvensional sebagai pengganti keju dan saus vegan.

Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati kelezatan Slutty Vegan’s One Night Stand Burger di rumah. Selamat mencoba!