Resep Masakan: Cara Membuat P.F. Chang’s Wonton Soup

P.F. Chang’s Wonton Soup adalah salah satu hidangan pembuka yang populer di restoran P.F. Chang’s. Sup ini terdiri dari wonton yang diisi dengan daging cincang dan disajikan dalam kuah kaldu yang lezat. Berikut adalah resep versi homemade dari P.F. Chang’s Wonton Soup yang dapat Anda buat sendiri di rumah.

Bahan-Bahan

Untuk Wonton:

• 200 gram daging babi cincang
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh jahe parut
• 1 paket kulit wonton (sekitar 50 lembar)

Untuk Kuah:

• 1 liter kaldu ayam
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• Sejumput merica putih
• Daun bawang, iris halus (untuk hiasan)

Langkah-Langkah

1. Persiapan Bahan:
   • Campurkan daging babi cincang dengan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, gula pasir, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan jahe parut dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga bahan tercampur merata.
   • Ambil selembar kulit wonton dan letakkan sejumput adonan daging di tengahnya.
   • Lipat kulit wonton menjadi segitiga dan tekan pinggirannya dengan tangan untuk merekatkan.
2. Membuat Wonton:
   • Ulangi proses ini hingga semua adonan daging habis.
   • Rebus air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan wonton ke dalam air mendidih dan masak hingga mengapung ke permukaan, sekitar 3-5 menit.
   • Angkat wonton dengan penyaring dan tiriskan.
3. Membuat Kuah:
   • Panaskan kaldu ayam dalam panci besar di atas api sedang.
   • Tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, dan sejumput merica putih ke dalam kaldu. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Perakitan:
   • Bagi wonton yang sudah direbus ke dalam mangkuk saji.
   • Tuangkan kuah panas di atas wonton.
   • Hias dengan irisan daun bawang.
5. Penyajian:
   • Sajikan P.F. Chang’s Wonton Soup selagi hangat.

Tips Tambahan

• Anda bisa menambahkan sayuran seperti sawi, wortel, atau jamur ke dalam kuah untuk variasi rasa dan nutrisi tambahan.
• Jika tidak suka daging babi, Anda bisa menggantinya dengan daging ayam cincang atau udang cincang.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati P.F. Chang’s Wonton Soup yang lezat dan menyehatkan di rumah. Selamat mencoba!