Resep Masakan: Cara Membuat Honey Baked Ham

Honey Baked Ham adalah hidangan yang populer untuk perayaan khusus seperti Thanksgiving atau Natal. Daging ham yang lembut dan beraroma, dilapisi dengan campuran madu, gula, dan rempah-rempah, memberikan rasa manis dan gurih yang khas. Berikut adalah resep langkah-demi-langkah untuk membuat Honey Baked Ham sendiri di rumah.

Bahan-Bahan

• 1 daging ham utuh, sekitar 3-4 kg
• 1 cangkir madu
• 1/2 cangkir gula coklat
• 1/4 cangkir jus jeruk
• 2 sendok makan mustard Dijon
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh bubuk bawang Bombay
• 1/2 sendok teh bubuk pala
• 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
• Sejumput lada hitam
• Bawang bombay, untuk hiasan (opsional)
• Cengkeh, untuk hiasan (opsional)

Langkah-Langkah

1. Persiapan Ham:
   • Panaskan oven hingga 160°C. Letakkan daging ham di atas rak dalam loyang panggangan.
   • Potong kulit ham secara diagonal untuk membuat pola diamond.
2. Membuat Glazur:
   • Dalam mangkuk kecil, campurkan madu, gula coklat, jus jeruk, mustard Dijon, bubuk bawang putih, bubuk bawang Bombay, bubuk pala, bubuk kayu manis, dan lada hitam. Aduk hingga tercampur rata.
3. Pengolesan:
   • Olesi ham dengan campuran glazur secara merata menggunakan sikat panggangan.
   • Pastikan glazur menembus kedalam irisan yang sudah dibuat sebelumnya.
4. Pemanggangan:
   • Panggang ham dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 15-20 menit per setiap 450 gram daging ham, atau hingga suhu internal mencapai 60°C. Sesekali olesi ham dengan sisa glazur selama proses pemanggangan.
5. Penyajian:
   • Setelah matang, keluarkan ham dari oven dan biarkan sebentar sebelum dipotong.
   • Hias dengan irisan bawang bombay dan tusukkan cengkeh jika diinginkan sebelum disajikan.

Tips Tambahan

• Pastikan untuk memilih daging ham yang telah dimasak dan sudah siap untuk dimakan.
• Anda bisa menyimpan sisa glazur untuk disajikan sebagai saus tambahan saat menyantap ham.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat Honey Baked Ham yang lezat dan beraroma di rumah. Selamat mencoba, dan selamat menikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!