Resep Kue: Cara Membuat Chessmen Cookies

Chessmen Cookies adalah kue kering klasik yang terkenal dengan bentuknya yang unik seperti catur dan rasanya yang renyah serta manis. Berikut adalah resep yang mudah diikuti untuk membuat Chessmen Cookies sendiri di rumah.

Bahan-Bahan

• 225 gram mentega tawar, suhu ruang
• 100 gram gula halus
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 1/4 sendok teh garam
• Gula halus untuk taburan (opsional)

Langkah-Langkah

1. Persiapan:
   • Panaskan oven hingga 175°C. Siapkan loyang dengan kertas roti atau olesi dengan mentega.
2. Pengocokan:
   • Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan gula halus hingga lembut dan mengembang.
   • Tambahkan ekstrak vanila dan kocok lagi hingga tercampur rata.
3. Penyaringan Tepung:
   • Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu dan garam bersama-sama.
4. Pencampuran Adonan:
   • Perlahan-lahan tambahkan campuran tepung ke dalam campuran mentega sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan kalis.
   • Jangan terlalu lama mengaduk agar adonan tidak terlalu padat.
5. Pembentukan Cookies:
   • Ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi bola seukuran biji kacang. Letakkan bola adonan di loyang yang telah disiapkan.
   • Tekan sedikit bola adonan dengan jari atau dengan bagian belakang sendok untuk meratakan permukaannya.
6. Pemanggangan:
   • Panggang cookies dalam oven yang telah dipanaskan selama 12-15 menit atau hingga bagian bawah cookies mulai berwarna keemasan.
   • Angkat cookies dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat.
7. Penyajian:
   • Taburkan gula halus di atas cookies yang sudah dingin jika diinginkan.
   • Sajikan Chessmen Cookies bersama dengan secangkir teh atau kopi sebagai camilan yang lezat.

Tips Tambahan

• Anda bisa menambahkan keju parmesan atau cokelat chip ke dalam adonan untuk variasi rasa.
• Pastikan untuk memberi jarak yang cukup antara cookies saat meletakkannya di loyang agar tidak saling menempel saat dipanggang.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati Chessmen Cookies yang renyah dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!