Resep Ketoprak Jakarta ala Abang Penjual: Sarapan Lezat dengan Rasa Autentik

Apakah Anda ingin menikmati ketoprak Jakarta yang nikmat sebagai sarapan di rumah? Dengan mengikuti resep ketoprak Jakarta ala abang penjual ini, Anda bisa membuat hidangan khas ibu kota yang menggugah selera. Ciri khas ketoprak Jakarta terletak pada penggunaan bihun, tahu cina, dan tentu saja sambal kacang yang gurih. Selain praktis, ketoprak ini juga memberikan kenikmatan yang sempurna untuk memulai hari. Berikut adalah resep ketoprak Jakarta yang bisa Anda coba di rumah!

Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Ketoprak Jakarta

Sebelum memulai, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut untuk membuat ketoprak Jakarta yang lezat:

Bahan Utama:

• 1 buah tahu cina

• 1/4 sendok teh garam

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 100 ml air

• 3 buah lontong, potong-potong

• 150 gram taoge, rebus sebentar

• 50 gram bihun, rebus matang

• 1 sendok makan kecap manis untuk penyajian

• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

• 50 gram kerupuk kanji, goreng

• 1 buah mentimun, potong 4 bagian dan iris tipis

• Minyak goreng secukupnya

Baca Juga : Cara Membuat Es Cendol Segar Di Rumah Anti Ribet

Bahan Sambal Kacang:

• 125 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan

• 5 buah cabai rawit merah, rebus

• 3 siung bawang putih

• 3/4 sendok teh garam

• 4 sendok makan gula merah sisir halus

• 25 ml air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air)

• 200 ml air

Cara Membuat Ketoprak Jakarta yang Nikmat dan Lezat

Untuk menikmati ketoprak Jakarta yang lezat ini, berikut adalah langkah-langkah yang bisa Anda ikuti dengan mudah di rumah:

1. Persiapan Tahu

Langkah pertama adalah merendam tahu dalam larutan yang terbuat dari garam, bawang putih halus, dan air. Biarkan tahu meresap selama beberapa menit agar rasanya lebih dalam. Setelah itu, goreng tahu hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat tahu dan potong-potong sesuai selera.

2. Membuat Sambal Kacang

Sementara tahu sedang digoreng, lanjutkan dengan membuat sambal kacang. Ulek cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula merah hingga halus. Setelah itu, tambahkan kacang tanah goreng dan ulek rata. Tambahkan air dan air asam jawa, lalu ulek kembali sampai semua bahan tercampur dengan sempurna dan sambal kacang siap digunakan.

3. Menyusun Ketoprak

Sekarang saatnya menyusun ketoprak. Ambil piring saji dan tata lontong, tahu yang sudah dipotong, taoge yang telah direbus, dan bihun yang sudah matang. Setelah itu, siram dengan sambal kacang yang sudah dibuat. Jangan lupa tambahkan kecap manis secukupnya agar rasanya lebih nikmat.

4. Penyelesaian dan Pelengkap

Untuk menyempurnakan sajian, taburkan bawang merah goreng, kerupuk kanji goreng, dan irisan mentimun di atasnya. Ketoprak siap di nikmati!

Tips Menikmati Ketoprak Jakarta

• Gunakan Sambal Kacang yang Kental: Agar sambal kacang lebih kental dan lezat, Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak kacang tanah. Pastikan sambalnya cukup kental agar meresap dengan sempurna ke semua bahan.

• Penyajian Segar dengan Mentimun: Menambahkan irisan mentimun segar tidak hanya memberikan rasa yang lebih segar, tetapi juga menambah tekstur yang menyegarkan saat di makan.

Baca Juga : Resep Udang Goreng Saos Mentai Lezat di Rumah

Nikmati Makanan Ini di Rumah

Ketoprak Jakarta ala abang penjual ini sangat cocok di jadikan menu sarapan yang menyegarkan atau camilan di siang hari. Dengan bahan yang mudah di dapat dan langkah yang praktis, Anda bisa menikmati hidangan lezat ini tanpa harus keluar rumah. Rasakan perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih dari sambal kacang yang akan membuat ketoprak ini menjadi favorit keluarga. Jadi, tidak perlu ragu lagi, coba resep ini sekarang juga dan nikmati ketoprak Jakarta yang menggugah selera di rumah!

Kesimpulan:
Membuat makanan ini sangat mudah dan bisa di lakukan di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Hidangan ini memberikan rasa yang kaya dan cocok di nikmati kapan saja, terutama saat Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda untuk sarapan atau camilan. Segera coba resep ini dan nikmati kelezatannya!