Resep Jajangmyeon Halal Korea : Cara Praktis Membuat Mi Saus Kedelai Hitam yang Lezat
Siapa yang tidak kenal dengan jajangmyeon, mi khas Korea yang terkenal dengan saus pasta kacang kedelai hitamnya? Hidangan ini tidak hanya populer di Korea, tetapi juga banyak di gemari di berbagai negara, termasuk Indonesia. Namun, kamu tidak perlu jauh-jauh ke Korea untuk menikmati kelezatan jajangmyeon. Dengan resep mudah ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang mudah di temukan, serta versi halal yang cocok untuk semua kalangan.
Baca Juga : 8 Makanan Korea Paling Populer yang Wajib Kamu Cicipi Setidaknya Sekali
Bahan-Bahan yang Di perlukan untuk Membuat Jajangmyeon Halal
Sebelum mulai memasak, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut agar proses pembuatan berjalan lancar dan hasilnya memuaskan:
- 500 gram mi (bisa menggunakan spageti, ramen, atau mi instan sesuai selera)
- 50 ml minyak sayur
- 200 ml air bersih
- 100 gram chujang atau pasta kedelai hitam Korea (alternatif bisa menggunakan campuran kecap manis, cabai, dan gula aren)
- 250 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu kecil
- 1 buah bawang bombai, cincang kasar
- 1 sendok makan bawang putih cincang halus
- 1 buah zukini, potong memanjang seperti korek api (bisa di ganti dengan timun)
- 3 batang daun bawang ukuran sedang, potong-potong 2 cm
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
- 1 sendok makan minyak wijen
Langkah-Langkah Mudah Membuat Jajangmyeon Halal di Rumah
1. Membuat Saus Jajang yang Aromatik
Pertama-tama, panaskan minyak sayur di atas wajan dengan api sedang. Saat minyak mulai panas dan hampir berasap, kecilkan api, lalu tumis bawang putih bersama daun bawang hingga berwarna kecoklatan dan harum selama 3-5 menit. Setelah itu, angkat dan saring minyaknya, sisihkan.
2. Memasak Saus Pasta Kedelai Hitam
Selanjutnya, tambahkan sedikit minyak ke wajan bekas menumis tadi. Masukkan pasta chujang atau campuran kecap manis, cabai, dan gula aren. Masak sambil di aduk cepat selama kurang lebih satu menit agar bumbu meresap sempurna. Setelah itu, angkat dan sisihkan saus tersebut.
3. Tumis Daging Ayam hingga Matang
Kemudian, tumis potongan daging ayam dengan sedikit minyak hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan matang sempurna, sekitar 3-5 menit. Setelah itu, masukkan tumisan bawang putih dan daun bawang yang sudah di siapkan sebelumnya, lalu aduk rata.
4. Memasak Saus Jajang Secara Menyeluruh
Masukkan saus chujang yang sudah di masak ke dalam wajan bersama ayam dan bawang. Tambahkan air secukupnya untuk menghasilkan saus yang cukup kental dan gurih. Masukkan potongan bawang bombai, kecilkan api, lalu tuang larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Jangan lupa tambahkan gula dan minyak wijen, kemudian aduk rata dan masak selama 3 menit hingga saus mengental dan harum.
5. Merebus Mi dengan Tepat
Sementara itu, didihkan air dalam panci dan beri sedikit garam. Rebus mi yang kamu pilih hingga matang sesuai petunjuk kemasan. Setelah itu, angkat dan tiriskan dengan baik agar tidak berair saat di sajikan.
6. Penyajian Jajangmyeon Halal yang Menggugah Selera
Susun mi di atas piring saji. Tuangkan saus jajang yang kental dan penuh cita rasa di atasnya. Berikan topping potongan zukini yang segar agar menambah tekstur dan warna yang menarik. Kini, jajangmyeon halal ala rumahan sudah siap untuk di santap dan di nikmati bersama keluarga atau teman.
Tips dan Trik untuk Menikmati Jajangmyeon yang Lebih Nikmat
Selain mengikuti resep di atas, kamu juga bisa menambahkan bahan pelengkap seperti irisan telur rebus, acar lobak, atau irisan timun agar rasa semakin segar. Jangan lupa untuk mengaduk mi dan saus dengan rata sebelum di santap supaya setiap suapan terasa sempurna.
Jajangmyeon Halal, Mi Legendaris yang Mudah Di buat di Rumah
Dengan resep sederhana dan bahan mudah di dapat, kamu bisa menikmati jajangmyeon yang lezat dan halal kapan saja tanpa harus pergi ke restoran. Perpaduan saus pasta kedelai hitam yang gurih, daging ayam yang juicy, dan mi lembut menjadikan hidangan ini favorit banyak orang.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan sendiri sensasi mi khas Korea yang melegenda di dapur rumahmu!
About The Author
