Resep Ikan Nila Saus Mangga: Sajian Segar dan Lezat

Ikan nila saus mangga adalah hidangan yang menggabungkan kelezatan ikan nila goreng dengan saus mangga segar yang manis dan asam. Hidangan ini menawarkan rasa yang unik dan menyegarkan, cocok untuk makan siang atau makan malam. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ikan nila saus mangga di rumah:

Bahan-Bahan:

Ikan Nila Goreng:

• 2 ekor ikan nila, bersihkan dan fillet
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Saus Mangga:

• 1 buah mangga matang, kupas dan potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay kecil, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 100 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• Daun ketumbar atau daun bawang untuk hiasan (opsional)

Cara Membuat:

Ikan Nila Goreng:

1. Lumuri fillet ikan nila dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng fillet ikan nila hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Saus Mangga:

1. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah, tumis sebentar hingga layu.
3. Masukkan potongan mangga, aduk rata.
4. Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
5. Tuangkan air, masak hingga mendidih dan saus mengental. Cicipi dan sesuaikan rasa.

Penyajian:

1. Letakkan fillet ikan nila goreng di atas piring saji.
2. Siram atau tuangkan saus mangga di atas ikan nila goreng.
3. Hiasi dengan daun ketumbar atau daun bawang jika suka.
4. Sajikan ikan nila saus mangga dengan nasi hangat.

Hidangan ikan nila saus mangga ini menyajikan kombinasi rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang segar. Cocok dinikmati bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba!