Resep Fuyunghai ala Chinese

Resep Fuyunghai ala Chinese

Bahan-Bahan:

• 150 gram daging ayam cincang
• 100 gram udang kupas, cincang kasar
• 1 wortel, potong dadu kecil
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 4 butir telur
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air (untuk mengentalkan saus)

Instruksi:

1. Persiapan Bahan:
   • Siapkan semua bahan yang diperlukan dan potong-potong sesuai petunjuk di atas.
2. Membuat Telur Dadar:
   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan datar. Kocok telur dalam mangkuk kecil dan tuangkan ke dalam wajan panas. Biarkan membentuk dadar tipis, angkat, dan potong-potong dadu kecil. Sisihkan.
3. Membuat Saus:
   • Campur saus tomat, saus tiram, kecap asin, gula, merica, dan garam dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan sisihkan.
4. Memasak Isian:
   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar atau penggorengan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan bawang bombay dan wortel. Tumis hingga sayuran menjadi lembut.
5. Tambahkan Daging Ayam dan Udang:
   • Masukkan daging ayam cincang dan udang cincang ke dalam wajan. Tumis hingga daging dan udang matang sepenuhnya.
6. Masukkan Telur Dadar dan Daun Bawang:
   • Tambahkan telur dadar yang sudah dipotong dadu dan irisan daun bawang ke dalam wajan. Aduk rata dengan isian lainnya.
7. Tuangkan Saus:
   • Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Biarkan saus meresap dan panaskan hingga mendidih.
8. Pengentalan Saus:
   • Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan untuk mengentalkan saus. Aduk terus hingga saus mengental.
9. Sajikan:
   • Angkat Fuyunghai dari wajan dan sajikan hangat bersama nasi putih.

Nikmati kelezatan Fuyunghai ala Chinese ini bersama keluarga dan teman!