Resep Cheesecake Factory Shrimp Scampi: Kelezatan Laut yang Lezat dan Mudah Dibuat

Cheesecake Factory Shrimp Scampi adalah salah satu hidangan yang paling populer di restoran ini, dengan kombinasi sempurna antara udang yang segar, bawang putih yang harum, dan saus lemon yang kaya. Sekarang Anda dapat menciptakan hidangan lezat ini di rumah dengan mudah. Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:

• 400 gram udang besar, bersihkan dan kupas kulitnya
• 300 gram spaghetti
• 4 sendok makan mentega
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 cangkir kaldu ayam
• 1/4 cangkir anggur putih kering
• 2 sendok makan jus lemon
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/4 sendok teh merica putih bubuk
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 2 sendok makan keju parmesan parut
• Garam secukupnya
• Daun peterseli segar, cincang halus untuk hiasan

Instruksi:

1. Memasak Spaghetti:

1. Rebus spaghetti dalam air garam mendidih sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.

2. Menyiapkan Udang:

1. Panaskan mentega dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.
2. Tumis bawang putih hingga harum, sekitar 1-2 menit.
3. Tambahkan udang ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda, sekitar 2-3 menit di setiap sisi.
4. Angkat udang dari wajan dan sisihkan.

3. Membuat Saus Scampi:

1. Dalam wajan yang sama, tambahkan kaldu ayam, anggur putih, jus lemon, lada hitam bubuk, merica putih bubuk, dan merica hitam bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih perlahan.
2. Masak saus hingga sedikit mengental, sekitar 3-4 menit.
3. Tambahkan keju parmesan parut ke dalam saus dan aduk rata hingga keju meleleh dan saus tercampur dengan baik.

4. Merangkai Hidangan:

1. Kembalikan udang ke dalam wajan dan masak bersama saus selama 1-2 menit untuk memanaskan kembali udang.
2. Letakkan spaghetti yang sudah dimasak di atas piring saji.
3. Tuangkan udang dan saus scampi di atas spaghetti.
4. Hias dengan daun peterseli segar yang sudah dicincang.

5. Penyajian:

1. Sajikan Cheesecake Factory Shrimp Scampi hangat-hangat sebagai hidangan utama.
2. Hidangkan bersama roti segar atau salad hijau untuk pengalaman makan yang lengkap.

Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan kelezatan Cheesecake Factory Shrimp Scampi di rumah dengan mudah. Nikmati cita rasa laut yang segar dan saus yang kaya dengan setiap gigitannya!