Mengenal Lu Rou Fan Lu Rou Fan adalah salah satu kuliner ikonik Taiwan yang berhasil memikat banyak lidah di Asia maupun dunia. Hidangan ini berupa nasi putih hangat yang di siram dengan daging babi cincang atau potongan perut babi yang di masak perlahan bersama bumbu dan rempah khas. Rasanya...

Sejarah dan Filosofi Cheong Fun Cheong Fun, yang juga dik enal dengan nama chee cheong fun atau chang fen, adalah salah satu hidangan tradisional Tiongkok yang sangat populer. Hidangan ini berasal dari wilayah Kanton, terutama Guangdong dan Hong Kong, namun kini sudah menyebar ke berbagai negara Asia bahkan ke...

Sejarah dan Filosofi Shuang Pi Nai Shuang Pi Nai atau Double Skin Milk Pudding adalah salah satu hidangan penutup klasik yang berasal dari Guangdong, Tiongkok. Kudapan ini sudah di kenal sejak abad ke-19, terutama di kota Shunde yang di anggap sebagai rumah kelahiran berbagai kuliner tradisional. Nama “double skin”...

Mengenal Congee dan Sejarahnya Bubur nasi atau congee adalah salah satu hidangan sederhana yang sangat populer di berbagai negara Asia. Hampir setiap budaya memiliki versinya sendiri. Di Tiongkok, congee menjadi menu sarapan klasik. Di Jepang, di kenal dengan sebutan okayu, sementara di Korea disebut juk. Bahkan di Asia Tenggara,...

Sejarah dan Filosofi Shizi Tou Shizi Tou, atau lebih di kenal sebagai bakso kepala singa, adalah hidangan tradisional asal Tiongkok yang telah di wariskan sejak ratusan tahun lalu. Nama “kepala singa” bukan tanpa alasan. Bentuk bulat besar dari bakso ini menyerupai kepala singa, sementara sayuran seperti kubis atau sawi...

Mengenal Rou Jia Mo, Burger Ala China Ketika mendengar kata “burger”, pikiran kita biasanya langsung tertuju pada roti bundar dengan isian daging sapi, keju, dan sayuran segar ala Barat. Namun, di China terdapat versi unik yang di sebut Rou Jia Mo, atau lebih di kenal sebagai burger sapi rempah....

Mengenal Zongzi dan Sejarahnya Zongzi adalah camilan tradisional asal Tiongkok yang telah hadir sejak ribuan tahun lalu. Hidangan ini tidak hanya sekadar makanan, melainkan juga bagian penting dari budaya masyarakat Tiongkok. Biasanya, zongzi di sajikan saat Festival Perahu Naga atau perayaan besar lain, termasuk Imlek. Bentuknya unik karena di...

Sejarah Singkat Biang Biang Noodles Biang Biang Noodles merupakan mie tradisional khas Xi’an, sebuah kota bersejarah di Tiongkok yang terkenal dengan kuliner kaya rempah. Nama “Biang Biang” sendiri berasal dari bunyi biang yang muncul saat adonan mie di hentakkan ke meja. Suara khas ini menjadi identitas unik dalam proses...

Sejarah Singkat Zha Jiang Mian Zha Jiang Mian atau Fried Sauce Noodles merupakan salah satu hidangan mie tradisional paling terkenal dari Beijing, Tiongkok. Nama “Zha Jiang” merujuk pada saus goreng yang terbuat dari pasta kacang fermentasi, sementara “Mian” berarti mie. Makanan ini sudah berakar sejak Dinasti Qing dan hingga...

Lamian adalah mie tarik khas Tiongkok yang terkenal dengan proses pembuatannya yang unik. Nama lamian berasal dari bahasa Mandarin, yaitu la yang berarti menarik, dan mian yang berarti mie. Teknik tradisional membuat lamian di lakukan dengan cara memutar, menarik, melipat, lalu membentangkan adonan tepung terigu hingga membentuk helaian mie...