Mengenal Char Siu Pork Char Siu Pork, atau yang sering disebut sebagai Chinese BBQ Pork, adalah salah satu hidangan daging panggang paling populer dari Tiongkok, khususnya dari tradisi kuliner Kanton. Nama “char siu” sendiri berarti “tusuk bakar” karena pada masa lalu, daging babi dipanggang dengan cara ditusuk menggunakan batang...

Sejarah Singkat Huangpu Egg Huangpu Egg, atau di kenal juga sebagai telur kukus ala Huangpu, merupakan salah satu kuliner tradisional yang lahir dari Guangzhou, Tiongkok. Hidangan ini di namai sesuai daerah Huangpu, sebuah wilayah dengan tradisi kuliner panjang dan mendalam. Sejak dahulu, Huangpu Egg di kenal sebagai makanan rumahan...

Mengenal Ayam Putih Potong Ayam Putih Potong, atau yang dalam bahasa Kanton di kenal sebagai Pek Cham Kee, merupakan salah satu masakan klasik Tiongkok yang sederhana namun kaya cita rasa. Di dunia internasional, hidangan ini lebih populer dengan nama White Cut Chicken. Hidangan ini unik karena menggunakan metode perebusan...

Mengenal Lu Rou Fan Lu Rou Fan adalah salah satu kuliner ikonik Taiwan yang berhasil memikat banyak lidah di Asia maupun dunia. Hidangan ini berupa nasi putih hangat yang di siram dengan daging babi cincang atau potongan perut babi yang di masak perlahan bersama bumbu dan rempah khas. Rasanya...

Sejarah dan Filosofi Cheong Fun Cheong Fun, yang juga dik enal dengan nama chee cheong fun atau chang fen, adalah salah satu hidangan tradisional Tiongkok yang sangat populer. Hidangan ini berasal dari wilayah Kanton, terutama Guangdong dan Hong Kong, namun kini sudah menyebar ke berbagai negara Asia bahkan ke...

Sejarah dan Filosofi Shuang Pi Nai Shuang Pi Nai atau Double Skin Milk Pudding adalah salah satu hidangan penutup klasik yang berasal dari Guangdong, Tiongkok. Kudapan ini sudah di kenal sejak abad ke-19, terutama di kota Shunde yang di anggap sebagai rumah kelahiran berbagai kuliner tradisional. Nama “double skin”...

Mengenal Congee dan Sejarahnya Bubur nasi atau congee adalah salah satu hidangan sederhana yang sangat populer di berbagai negara Asia. Hampir setiap budaya memiliki versinya sendiri. Di Tiongkok, congee menjadi menu sarapan klasik. Di Jepang, di kenal dengan sebutan okayu, sementara di Korea disebut juk. Bahkan di Asia Tenggara,...

Sejarah dan Filosofi Shizi Tou Shizi Tou, atau lebih di kenal sebagai bakso kepala singa, adalah hidangan tradisional asal Tiongkok yang telah di wariskan sejak ratusan tahun lalu. Nama “kepala singa” bukan tanpa alasan. Bentuk bulat besar dari bakso ini menyerupai kepala singa, sementara sayuran seperti kubis atau sawi...

Mengenal Rou Jia Mo, Burger Ala China Ketika mendengar kata “burger”, pikiran kita biasanya langsung tertuju pada roti bundar dengan isian daging sapi, keju, dan sayuran segar ala Barat. Namun, di China terdapat versi unik yang di sebut Rou Jia Mo, atau lebih di kenal sebagai burger sapi rempah....

Mengenal Zongzi dan Sejarahnya Zongzi adalah camilan tradisional asal Tiongkok yang telah hadir sejak ribuan tahun lalu. Hidangan ini tidak hanya sekadar makanan, melainkan juga bagian penting dari budaya masyarakat Tiongkok. Biasanya, zongzi di sajikan saat Festival Perahu Naga atau perayaan besar lain, termasuk Imlek. Bentuknya unik karena di...