Hidangan ini adalah salah satu hidangan khas Jepang yang tidak hanya populer di restoran-restoran Jepang tetapi juga menjadi favorit masakan rumahan di kalangan keluarga Jepang, terutama saat musim dingin. Sup ini, yang berbahan dasar fermentasi kedelai, menawarkan rasa umami yang kaya dan menggugah selera. Mengingat kelezatannya, tak jarang sup...

Makanan ini merupakan hidangan yang sangat di gemari karena kelezatannya yang segar, creamy, dan tentunya menggugah selera. Salad ini tidak hanya cocok sebagai hidangan pendamping, tetapi juga bisa di jadikan pilihan alternatif sebagai sumber karbohidrat selain nasi. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, salad kentang Jepang...

Tamagoyaki, atau di kenal juga sebagai telur dadar gulung khas Jepang, adalah hidangan yang sederhana namun sangat menggugah selera. Secara harfiah, tamagoyaki berarti telur panggang atau telur goreng dalam bahasa Jepang. Proses pembuatannya mirip dengan membuat telur dadar, tetapi yang membedakan adalah teknik berulang dalam menggulung telur di dalam...

Mengenal Kamameshi, Sajian Nasi Khas Jepang Jepang memiliki banyak sekali hidangan nasi yang terkenal di seluruh dunia. Selain sushi, donburi, atau onigiri, ada satu lagi sajian tradisional yang istimewa, yaitu kamameshi. Hidangan ini terbuat dari nasi yang di masak bersama kaldu, kecap asin, mirin, sake, serta berbagai bahan pelengkap...

Mengenal Nikujaga, Hidangan Rumahan Khas Jepang Jepang di kenal sebagai negara dengan kekayaan kuliner yang menonjolkan kesederhanaan namun tetap sarat rasa. Salah satu hidangan tradisional yang populer di banyak rumah tangga adalah nikujaga. Nama ini berasal dari kata niku yang berarti daging, dan jagaimo yang berarti kentang. Jadi, nikujaga...

Mengenal Kushikatsu, Street Food Populer dari Osaka Jepang bukan hanya terkenal dengan sushi, ramen, atau tempura. Ada satu lagi hidangan yang wajib di coba ketika berkunjung ke Negeri Sakura, yaitu kushikatsu. Hidangan ini berupa sate goreng berlapis tepung panko yang di goreng hingga renyah, lalu di sajikan bersama saus...

Mengenal Jingisukan, Kuliner Ikonik dari Hokkaido Jepang di kenal memiliki banyak ragam kuliner, mulai dari sushi, ramen, hingga berbagai jenis nabe (hotpot). Namun, ada satu hidangan panggang khas Hokkaido yang sangat terkenal yaitu jingisukan atau dalam bahasa Inggris di sebut Genghis Khan. Jingisukan adalah hidangan berupa daging domba atau...

Mengenal Nizakana dan Filosofi Kesederhanaannya Jepang terkenal dengan filosofi kuliner yang menekankan pada kesegaran bahan dan kesederhanaan bumbu. Salah satu hidangan yang mencerminkan prinsip tersebut adalah nizakana. Kata “ni” berarti merebus, sedangkan “zakana” berarti ikan. Jadi, nizakana secara harfiah dapat di terjemahkan sebagai ikan rebus. Berbeda dengan kuliner ikan...

Mengenal Yakizakana, Hidangan Ikan Bakar Ala Jepang Jepang memiliki kekayaan kuliner yang tidak hanya berfokus pada sushi dan ramen. Salah satu hidangan klasik yang sering hadir di meja makan keluarga Jepang adalah yakizakana. Secara harfiah, yakizakana berarti “ikan bakar”. Walaupun terdengar sederhana, cita rasa dari hidangan ini sangat khas...

Mengenal Unagi Kabayaki, Kuliner Tradisional Jepang Jepang memiliki banyak hidangan khas yang terkenal hingga ke mancanegara, salah satunya adalah unagi kabayaki. Hidangan ini menggunakan belut air tawar (unagi) yang dipanggang dengan bumbu khusus berupa saus manis gurih. Proses pemanggangan dengan api sedang membuat daging unagi bertekstur lembut di dalam...