Nikoya Bakes Long John: Kreasi Donat Panjang Lembut ala Chef Nadya MasterChef
Kreasi Baru dari Chef Nadya: Long John Kekinian yang Siap Bikin Ketagihan
Setelah sukses dengan Nikoya Bakes yang di kenal dengan roti sisir empuknya, Runner-up MasterChef Indonesia Season 8, Nadya Puteri, kembali menghadirkan gebrakan baru. Kali ini lewat Nikoya Bakes Long John, sebuah gerai khusus yang menjual long john—donat panjang khas Amerika dengan sentuhan rasa modern.
Gerainya berlokasi di Ruko Pisa Grande, Gading Serpong, tepat di seberang toko roti sisir miliknya. Keputusan untuk memisahkan gerai di buat karena proses pembuatan long john berbeda total dari roti sisir. Selain adonannya, metode dan waktu produksinya juga menuntut perhatian khusus.
Di dirikan sejak Oktober 2024, Nikoya Bakes Long John menjadi bukti bahwa warisan roti ‘jadul’ bisa di kemas dengan gaya kekinian tanpa kehilangan nilai nostalgia nya.
Apa Itu Long John? Donat Jadul yang Jadi Favorit Baru
Long john adalah donat berbentuk persegi panjang yang di kenal sejak awal abad ke-20 di Amerika Serikat. Meski jarang di temukan di toko roti Indonesia, jenis donat ini mulai populer kembali berkat tangan kreatif para baker muda seperti Nadya.
Tekstur long john menyerupai donat klasik namun lebih berisi, berserat halus, dan cocok di beri isian krim serta topping yang melimpah. Tak heran jika long john kini kembali di lirik sebagai camilan kekinian yang unik dan memanjakan lidah
Di produksi Segar Setiap Hari, Tanpa Adonan Sisa
Salah satu alasan long john dari Nikoya Bakes terasa berbeda adalah karena adonannya di buat segar setiap pagi. Proses di mulai sejak pukul 08.00, dan toko baru buka sekitar pukul 11.00 siang.
Menurut staf toko, tidak ada adonan sisa yang di gunakan keesokan harinya. Semuanya di buat harian, agar kualitas rasa dan tekstur selalu prima. Produksi berlangsung hingga pukul 19.00, dan toko tutup pada pukul 20.00 WIB.
Tahapan produksi yang cukup kompleks, mulai dari mencampur adonan, proofing selama 30–60 menit, membentuk ukuran panjang seragam, menggoreng, hingga menambahkan topping, menunjukkan komitmen kualitas dari Nikoya Bakes.
8 Varian Long John, Harga Mulai Rp 12.000 Saja!
Hingga Februari 2025, Nikoya Bakes Long John sudah memiliki delapan varian rasa. Dua di antaranya merupakan varian terbaru yaitu Klasik Strawberry dan Moka Meses, yang melengkapi 6 rasa sebelumnya.
Berikut daftar lengkap dan harganya:
- Klasik (Rp 12.000): Tanpa isian, hanya taburan gula halus.
- Klasik Vanilla (Rp 15.000): Krim vanilla dengan glaze lembut.
- Cokelat (Rp 15.000): Krim cokelat dan dark chocolate.
- Keju (Rp 15.000): Krim keju dengan taburan keju parut.
- Kacang (Rp 15.000): Krim kacang karamel dan kacang giling.
- Ham & Cheese (Rp 18.000): Krim keju dengan topping beef bacon.
- Klasik Strawberry (Rp 15.000): Isian selai stroberi dengan gula halus.
- Moka Meses (Rp 16.000): Krim moka dan taburan meses cokelat.
Setiap long john memiliki panjang sekitar 12 cm, dan dalam kondisi ramai bisa terjual 500–700 buah per hari. Bahkan di hari biasa, penjualan tetap tinggi di kisaran 300–500 buah per hari.
Baca Juga : Warung Saco Ragunan: Surga Kuliner Betawi dengan Soto Kuah Merah dan Pecak Nila Pedas Segar
Cicipi Tekstur Lembut dan Topping yang Meleleh di Mulut
Kami mencoba hampir semua rasa dan mendapati bahwa tekstur long john di sini sangat empuk dan halus. Berbeda dari donat tua yang kempes atau berminyak, long john dari Nikoya Bakes tetap lembut dengan sedikit rasa chewy yang menyenangkan.
- Klasik: Simpel dan cocok buat kamu yang ingin versi minimalis. Gula halusnya lembut dan tidak dominan.
- Vanilla: Krim homemade dengan aroma biji vanilla asli. Glaze-nya harum dan tidak bikin enek.
- Strawberry: Selai stroberi manis-asam yang menyegarkan, cocok untuk pencinta rasa fruity.
Varian Nostalgia: Cokelat dan Moka Meses, Bikin Balik ke Masa Kecil
Bagi kamu yang kangen rasa donat zaman dulu, dua varian ini wajib di coba:
- Cokelat: Isian krim manis berpadu topping dark chocolate. Gigitan pertama langsung terasa mewah karena sensasi serpihan cokelat yang renyah.
- Moka Meses: Krim moka wangi dengan balutan meses cokelat, membawa kita bernostalgia ke era jajanan jadul favorit anak 90-an.
Rasanya pas, tidak terlalu manis, dan sangat cocok untuk pendamping secangkir kopi atau teh hangat.
Dua Rasa Favorit Chef Nadya: Gurih dan Nutty
Tak hanya manis, Nikoya Bakes Long John juga punya dua varian gurih yang jadi favorit pribadi Chef Nadya:
- Kacang (Rp 15.000):
Topping kacang tanah giling di tambah isian krim kacang karamel. Rasanya kaya, teksturnya renyah-gurih, dan aromanya nutty banget! - Ham & Cheese (Rp 18.000):
Ini adalah satu-satunya varian gurih yang menggunakan topping beef bacon dan cream cheese lembut. Cocok untuk kamu yang ingin donat gurih dengan sensasi savory yang ringan.
Kemasan Cantik, Cocok untuk Bingkisan
Bagi kamu yang ingin membawa pulang atau memberikan long john sebagai hadiah, Nikoya Bakes juga menyediakan kotak kemasan khusus isi 6. Tampilan kotaknya minimalis elegan, sangat cocok untuk hampers ulang tahun, acara kantor, atau oleh-oleh saat berkunjung ke rumah teman.
Harga paket bisa di sesuaikan dengan varian rasa pilihan, dan kamu bisa mencampur isian sesuai selera.
Lokasi Strategis dan Jam Operasional
Nikoya Bakes Long John berlokasi di:
📍 Ruko Pisa Grande, Gading Serpong, Tangerang Selatan
🕐 Buka setiap hari, mulai pukul 11.00 hingga 20.00 WIB
Tersedia layanan takeaway dan order via aplikasi ojek online. Tempat ini sering ramai, jadi di sarankan datang lebih awal atau melakukan pre-order jika ingin memesan banyak.
Nikoya Bakes Long John, Inovasi Donat Panjang yang Bikin Jatuh Cinta
Dengan tekstur empuk, aneka rasa inovatif, dan harga terjangkau, Nikoya Bakes Long John menjadi salah satu pilihan camilan kekinian yang wajib kamu coba. Tak hanya mengusung nilai nostalgia, tapi juga menyuguhkan sesuatu yang baru dalam dunia per-roti-an Indonesia.
Dari varian manis klasik hingga rasa gurih istimewa, semua di buat segar setiap hari dan dijamin bakal bikin kamu ketagihan. Di tambah reputasi sang kreator, Chef Nadya, long john ini makin layak jadi incaran para pecinta roti dan camilan premium.
About The Author
