Nikmati Sensasi Mie Terbang Kepiting ala Chinese yang Gurih dan Lezat

Mie terbang kepiting ala Chinese adalah hidangan yang kaya rasa dan menggugah selera, terinspirasi dari masakan Tiongkok yang khas. Dengan paduan mie yang kenyal, daging kepiting segar, dan saus yang kaya rasa, hidangan ini akan memikat lidah Anda. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat mie terbang kepiting ala Chinese di rumah.

Bahan-bahan:

• 250 gram mie telur (bisa diganti dengan mie basah atau mie instant)
• 200 gram daging kepiting segar atau daging kepiting kalengan
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong tipis
• 1 wortel, potong korek api
• 1/2 paprika merah, potong dadu kecil
• 1/2 paprika hijau, potong dadu kecil
• 1/2 sendok teh jahe parut
• 3 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus cabai
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis
• Air secukupnya

Instruksi:

1. Rebus Mie:
   • Rebus mie telur dalam air mendidih sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu:
   • Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe parut hingga harum.
   • Masukkan bawang bombay, wortel, paprika merah, dan paprika hijau. Tumis hingga sayuran layu dan aromanya terasa.
3. Tambahkan Saus:
   • Tuangkan saus tiram, saus tomat, saus cabai, kecap asin, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica ke dalam wajan. Aduk rata.
   • Tambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kental. Biarkan bumbu mendidih dan meresap ke dalam sayuran.
4. Masukkan Daging Kepiting:
   • Setelah bumbu mendidih, masukkan daging kepiting segar atau daging kepiting kalengan ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging kepiting tercampur dengan bumbu.
5. Tambahkan Mie:
   • Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga mie terbalut dengan bumbu dan sayuran.
6. Sajikan Mie Terbang Kepiting:
   • Angkat mie terbang kepiting dari wajan dan sajikan dalam mangkuk saji.
   • Hias dengan irisan daun bawang di atasnya sebagai hiasan.

Tips Tambahan:

• Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan udang atau cumi-cumi ke dalam hidangan ini.
• Jika suka, tambahkan sedikit saus cabai ekstra untuk meningkatkan tingkat kepedasan hidangan.
• Pastikan untuk memastikan bahwa semua bumbu dan saus tercampur dengan baik untuk hasil yang merata dan lezat.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat mie terbang kepiting ala Chinese yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan khas Tiongkok ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat!