Mun Tahu: Lezatnya Hidangan Tofu Goreng Khas Indonesia

Mun tahu adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari tahu goreng yang diiris tipis-tipis dan disajikan dengan saus kacang yang gurih dan pedas. Hidangan ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan tekstur tahu yang renyah di luar namun lembut di dalam. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat mun tahu di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 blok tahu putih, potong menjadi irisan tipis
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Untuk saus kacang:

• 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• 1 sendok teh cabai bubuk (opsional)
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Untuk hiasan:

• Bawang merah goreng
• Daun seledri, iris halus
• Biji wijen sangrai

Langkah-langkah:

1. Goreng Tahu:
   • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng irisan tahu hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Saus Kacang:
   • Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, kecap manis, kecap asin, gula merah, cabai bubuk (jika menggunakan), dan garam dalam mangkuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga saus mencapai konsistensi yang diinginkan.
3. Penyajian:
   • Tata irisan tahu goreng di atas piring saji. Siram dengan saus kacang yang sudah dibuat.
   • Hias dengan bawang merah goreng, iris halus daun seledri, dan biji wijen sangrai untuk memberikan tambahan tekstur dan rasa.
4. Sajikan:
   • Mun tahu siap disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai teman nasi hangat. Nikmati kelezatan tahu goreng yang renyah dengan saus kacang yang gurih dan pedas.

Mun tahu merupakan hidangan yang cocok disantap di berbagai kesempatan, mulai dari makan siang hingga santai bersama keluarga. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati sensasi cita rasa autentik Indonesia dalam setiap suapan. Selamat mencoba!