Menyajikan Kelezatan Indonesia: Resep Balado Terong Endulita

Balado terong endulita adalah hidangan khas Indonesia yang memukau dengan rasa pedas manisnya yang khas. Dibuat dengan terong yang dimasak dengan bumbu balado yang kaya rasa, hidangan ini selalu menjadi favorit di meja makan. Dalam artikel ini, kami akan membahas langkah-langkah untuk membuat balado terong endulita yang lezat di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

1. Terong ungu, potong-potong sesuai selera
2. Bawang merah, iris tipis
3. Bawang putih, cincang halus
4. Tomat, potong dadu
5. Cabai merah besar, iris tipis
6. Cabai rawit (opsional, sesuai selera)
7. Gula merah, sisir halus
8. Garam secukupnya
9. Minyak goreng untuk menumis
10. Air secukupnya
11. Daun bawang, iris tipis (untuk hiasan, opsional)

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Menyiapkan Terong

• Potong terong sesuai selera. Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan besar atau membelahnya menjadi dua bagian tergantung pada preferensi Anda.

2. Menumis Bumbu

• Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
• Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit (jika menggunakan), aduk rata dan tumis hingga cabai layu.

3. Memasak Terong

• Masukkan potongan terong ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis.
• Tambahkan potongan tomat, aduk kembali hingga tercampur merata.
• Tuangkan air secukupnya, tambahkan garam dan gula merah sisir. Aduk rata dan biarkan terong matang dan bumbu meresap.

4. Penyajian

• Setelah terong matang dan bumbu meresap, angkat dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
• Hiasi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan jika diinginkan.
• Balado terong endulita siap disajikan! Nikmati sebagai hidangan utama dengan nasi hangat.

Balado terong endulita adalah hidangan Indonesia yang memikat dengan rasa pedas manisnya yang khas. Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat dengan mudah menciptakan hidangan lezat ini di rumah. Nikmati kelezatan rasa pedas manis dari balado terong endulita bersama keluarga dan teman-teman tercinta. Selamat mencoba!