Menikmati Kesederhanaan dalam Kelezatan: Resep White Pizza yang Menggugah Selera

White Pizza adalah saudara dari pizza berbasis tomat yang terkenal, tetapi dengan sentuhan yang lebih ringan dan lembut. Diisi dengan keju, bawang putih, rempah-rempah, dan mungkin beberapa tambahan lainnya, White Pizza menawarkan pengalaman kuliner yang memanjakan lidah tanpa saus tomat yang mendominasi. Ingin mencoba membuatnya di rumah? Ikuti resep sederhana berikut ini.

Bahan-bahan:

Untuk Adonan Pizza:

• 500 gram tepung roti serbaguna
• 1 ½ cangkir air hangat
• 2 sendok teh ragi instan
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• Minyak zaitun untuk olesan

Untuk Topping:

• 2 cangkir keju mozzarella parut
• 1 cangkir keju parmesan parut
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan mentega, dilelehkan
• 2 sendok makan peterseli segar, cincang halus
• Garam dan lada hitam secukupnya
• Oregano kering untuk taburan (opsional)

Instruksi:

1. Membuat Adonan Pizza:
   • Dalam mangkuk besar, campurkan air hangat, ragi instan, gula, dan minyak zaitun. Biarkan selama beberapa menit sampai ragi aktif dan berbusa.
   • Tambahkan tepung roti dan garam ke dalam campuran ragi. Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan.
   • Pindahkan adonan ke permukaan yang ditaburi tepung dan uleni selama 5-7 menit sampai adonan menjadi elastis dan lentur. Letakkan dalam mangkuk yang diolesi minyak zaitun, tutup dengan serbet lembab, dan biarkan naik selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
2. Persiapan Topping:
   • Sementara adonan naik, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum, namun tidak sampai kecokelatan. Sisihkan.
3. Merakit Pizza:
   • Preheat oven hingga suhu 220°C (425°F). Siapkan loyang pizza dan olesi dengan sedikit minyak zaitun.
   • Setelah adonan pizza mengembang, letakkan di atas loyang pizza dan tekan-tekan dengan tangan hingga membentuk lingkaran dengan ketebalan sesuai selera.
   • Oleskan mentega cair di atas permukaan adonan. Taburkan bawang putih yang telah ditumis di atasnya.
   • Taburkan keju mozzarella parut secara merata di atas adonan. Kemudian, taburkan keju parmesan parut di atasnya.
   • Taburi dengan peterseli cincang, garam, dan lada hitam secukupnya.
4. Panggang Pizza:
   • Panggang pizza dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga tepi pizza kecokelatan dan keju meleleh dengan baik.
5. Penyajian:
   • Setelah matang, keluarkan dari oven dan taburi dengan oregano kering (jika diinginkan).
   • Potong-potong dan sajikan White Pizza hangat sebagai hidangan pembuka yang lezat atau hidangan utama yang ringan.

Catatan Tambahan:

• Anda dapat menambahkan beberapa tambahan pada topping sesuai selera, seperti irisan jamur, bayam, atau potongan olive.
• Pastikan untuk memperhatikan oven Anda saat memanggang pizza untuk memastikan bahwa tepinya tidak terlalu kecokelatan.
• Anda dapat mengganti keju mozzarella dengan keju provolone untuk variasi rasa yang menarik.

Dengan resep ini, Anda dapat membuat White Pizza yang lezat dan memuaskan di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kesederhanaan dalam kelezatan Italia ini!