Mengenal Tanghulu: Manisan Tradisional Khas Tiongkok yang Lezat dan Unik

Tanghulu adalah camilan manis yang berasal dari Tiongkok, terkenal dengan lapisan gula keras yang melapisi buah-buahan segar. Dessert yang satu ini memiliki kombinasi rasa manis pada bagian luar dan asam manis di dalamnya, menjadikannya camilan yang menyegarkan dan menyenangkan untuk disantap. Kini, tanghulu semakin populer sebagai street food di berbagai penjuru dunia. Dengan berbagai pilihan buah dan rasa, camilan ini menawarkan pengalaman unik yang menggugah selera.

Baca Juga : Resep Tradisional Eight Treasures Rice Ba Bao Fan untuk Perayaan Imlek

Asal Usul Tanghulu: Sejarah Manisan Khas Tiongkok

Tanghulu berasal dari Tiongkok Utara dan pertama kali muncul pada masa Dinasti Song (960–1279). Pada awalnya, camilan ini di buat dengan buah hawthorn, atau di kenal dengan hawberry Cina, yang memiliki rasa asam yang pas dengan lapisan gula yang manis. Seiring berjalannya waktu, pedagang modern mulai mengganti hawthorn dengan berbagai jenis buah lainnya seperti stroberi, anggur, kiwi, dan tomat ceri, yang semakin memperkaya variasi tanghulu.

Kehadirannya yang sudah ada sejak zaman Dinasti Song menunjukkan bahwa makanan ini bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga bagian dari tradisi kuliner yang berkembang pesat di kalangan masyarakat Tiongkok. Manisan ini kini telah menjadi simbol kelezatan street food Tiongkok yang melegenda.

Bahan-bahan yang Di perlukan untuk Membuat Tanghulu

Tanghulu di buat dengan mencelupkan buah-buahan yang telah di tusuk pada tusuk bambu ke dalam sirup gula panas yang mengeras, membentuk lapisan keras di luar. Beberapa bahan utama yang di butuhkan untuk membuat tanghulu antara lain:

• Gula pasir: Sebagai bahan utama untuk membuat sirup gula.
• Sirup jagung: Memberikan tekstur yang kenyal pada lapisan gula.
• Air: Untuk mencairkan gula dan sirup jagung.
• Buah segar: Stroberi, anggur, tomat ceri, atau buah asam manis lainnya yang cocok untuk lapisan gula.

Dengan bahan yang sederhana ini, Anda bisa membuat tanghulu di rumah dengan mudah dan menikmati sensasi manis dan segar yang khas.

Resep dan Cara Membuat Tanghulu: Sajian Manis yang Mudah Di buat di Rumah

1. Resep Tanghulu Strawberry

Bahan-bahan yang di butuhkan:

• 50 gr gula pasir
• 50 ml air
• 10 buah stroberi
• 10 tusuk sate

Langkah-langkah membuat :

1. Cuci bersih stroberi dan keringkan. Tusuk masing-masing stroberi dengan tusuk sate dan sisihkan.
2. Campurkan gula dan air dalam teflon, kemudian masak di atas api kecil hingga gula mencair dan sirup mengental.
3. Cek kematangan sirup dengan meneteskan sedikit sirup ke dalam air dingin, jika sudah mengeras, matikan api.
4. Celupkan stroberi ke dalam sirup gula yang mengental, putar-putar agar lapisan gula merata.
5. Biarkan gula mengeras dan strawberry tanghulu siap untuk disajikan.

2. Resep Tanghulu Jeruk dan Anggur

Bahan-bahan yang di butuhkan:

• Buah anggur secukupnya
• Buah jeruk secukupnya
• 10 sdm gula pasir
• 150 ml air
• Tusuk sate secukupnya

Langkah-langkah membuat tanghulu jeruk dan anggur:

1. Cuci bersih buah-buahan dan tusuk masing-masing buah dengan tusuk sate.
2. Campurkan gula dan air, lalu masak di atas kompor hingga gula larut dan sirup mengental.
3. Tambahkan potongan jeruk untuk memberikan rasa segar pada sirup gula. Aduk hingga merata.
4. Setelah sirup siap, matikan api dan celupkan buah-buahan satu per satu ke dalam sirup.
5. Masukkan buah yang telah di lapisi sirup gula ke dalam kulkas untuk mendinginkan dan membiarkan lapisan gula mengeras.

Baca Juga : Resep Dragon Beard Candy: Makanan Penutup Khas Tiongkok yang Manis dan Unik

Nikmati Sensasi Manis dan Renyah Tanghulu di Rumah

Tanghulu adalah manisan yang mudah di buat namun memiliki kelezatan yang luar biasa. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda dapat menciptakan camilan khas Tiongkok yang manis, renyah, dan segar. Entah itu menggunakan stroberi, anggur, atau jeruk, setiap gigitan memberikan kombinasi rasa manis dan asam yang menyegarkan. Sajikan sebagai camilan keluarga atau teman, dan nikmati kelezatannya kapan saja!