Mengenal Lezatnya Oyakodon: Resep dan Cara Membuat Ayam Telur ala Jepang

Oyakodon adalah salah satu hidangan klasik Jepang yang sangat disukai karena kelezatannya yang sederhana namun memuaskan. Dengan kombinasi ayam, telur, dan bawang yang dimasak dengan saus manis dan gurih, Oyakodon adalah pilihan yang sempurna untuk santapan sehari-hari. Berikut adalah resep lengkap untuk menciptakan Oyakodon yang lezat di rumah.

Bahan-bahan:

• 2 mangkuk nasi putih
• 2 dada ayam, potong dadu kecil
• 4 butir telur
• 1 bawang bombay, iris tipis
• 2 sendok makan mirin
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan sake (opsional)
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 cangkir kaldu dashi atau air
• 2 sendok makan minyak sayur
• Daun bawang iris tipis untuk taburan (opsional)
• Nori kering, dipotong kecil untuk taburan (opsional)

Instruksi:

1. Siapkan Bahan:
   • Potong ayam dan bawang bombay sesuai petunjuk. Kocok telur dalam mangkuk.
2. Buat Saus Oyakodon:
   • Campurkan mirin, kecap manis, sake (jika digunakan), gula pasir, dan kaldu dashi atau air dalam panci kecil. Panaskan campuran ini dengan api sedang hingga gula larut dan saus mulai mengental. Angkat dari api dan sisihkan.
3. Tumis Bahan:
   • Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan. Tumis potongan ayam hingga berubah warna dan matang.
   • Tambahkan irisan bawang bombay dan masak hingga layu dan harum.
4. Tambahkan Telur:
   • Tuangkan telur yang telah dikocok ke dalam wajan di atas campuran ayam dan bawang. Biarkan telur setengah matang.
5. Tambahkan Saus:
   • Tuangkan saus Oyakodon yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam wajan di atas campuran ayam dan telur. Biarkan saus meresap dan campuran mendidih.
6. Sajikan:
   • Siapkan mangkuk nasi putih di mangkuk saji. Tuangkan campuran ayam dan telur beserta saus di atas nasi.
   • Hidangkan Oyakodon panas dengan taburan daun bawang iris dan nori kering, jika diinginkan.

Tips Tambahan:

• Pastikan untuk tidak mengaduk telur terlalu banyak setelah dituangkan ke dalam wajan, agar tetap terbentuk lapisan telur yang lembut.
• Anda bisa menyesuaikan konsistensi saus Oyakodon sesuai selera dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit air.
• Untuk variasi, tambahkan irisan jamur shiitake atau wortel ke dalam campuran ayam dan bawang saat proses tumis.

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menciptakan Oyakodon yang lezat dan memuaskan di rumah. Nikmati kelezatan klasik Jepang dengan santapan yang hangat dan menggugah selera ini. Selamat mencoba!