Memukau dengan Caprese Chicken Saltimbocca: Resep dan Cara Membuatnya

Caprese Chicken Saltimbocca adalah perpaduan unik antara hidangan klasik Italia Caprese salad dan Saltimbocca, yang terdiri dari daging ayam yang dilapisi dengan prosciutto dan daun sage, kemudian dimasak hingga garing dan disajikan dengan tomat, mozzarella, dan daun basil. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda dengan cita rasa Italia yang autentik. Mari kita lihat cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 4 potong daging ayam tanpa tulang
• 8 lembar prosciutto
• 8 daun sage segar
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan merica hitam secukupnya
• 2 tomat besar, potong tipis
• 2 bola mozzarella, potong tipis
• Daun basil segar untuk hiasan

Instruksi:

1. Siapkan Daging Ayam: Tempatkan potongan daging ayam di antara dua lembar plastik pembungkus makanan dan pipihkan dengan palu daging hingga setebal 1/4 inci.
2. Buat Saltimbocca: Letakkan dua lembar prosciutto di atas setiap potongan daging ayam. Tempatkan dua daun sage di atas prosciutto. Gulung setiap potongan ayam dan kencangkan dengan tusukan sate.
3. Bumbui dengan Garam dan Merica: Bumbui gulungan ayam dengan garam dan merica hitam secukupnya.
4. Panggang Ayam: Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Panggang gulungan ayam hingga kecokelatan dan matang sepenuhnya, sekitar 6-8 menit di setiap sisi.
5. Tata dengan Tomat dan Mozzarella: Setelah ayam matang, letakkan potongan tomat dan mozzarella di atasnya. Tutup wajan dan biarkan mozzarella meleleh selama 2-3 menit.
6. Hias dengan Daun Basil: Setelah mozzarella meleleh, angkat gulungan ayam dari wajan dan letakkan di piring saji. Taburkan daun basil segar di atasnya sebagai hiasan.
7. Sajikan: Caprese Chicken Saltimbocca siap disajikan! Hidangkan segera bersama dengan sajian sayuran rebus atau pasta untuk pengalaman makan yang lengkap.

Caprese Chicken Saltimbocca adalah kombinasi yang sempurna antara cita rasa tradisional Italia dan sentuhan modern yang menggoda selera. Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang memikat dan memanjakan lidah siapa pun yang mencobanya. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!