Lezat dan Menggoda: Resep Creamy Chicken Marsala

Chicken Marsala adalah hidangan klasik Italia yang terkenal akan cita rasa krem ​​dan harum anggurnya. Daging ayam yang lembut, disiram dengan saus Marsala yang kaya, adalah kombinasi sempurna untuk hidangan santap malam yang istimewa. Mari kita jelajahi cara membuat Creamy Chicken Marsala yang lezat ini:

Bahan-bahan:

• 4 potong dada ayam tanpa tulang, diiris tipis
• 1/2 gelas tepung serbaguna
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 200g jamur, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 gelas Marsala anggur
• 1 gelas kaldu ayam
• 1/2 gelas krim kental
• 2 sendok makan peterseli segar cincang

Instruksi:

1. Persiapkan Ayam: Campur tepung, garam, dan merica dalam mangkuk dangkal. Lumuri potongan ayam dengan campuran tepung hingga rata.
2. Panggang Ayam: Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Panggang potongan ayam hingga kecokelatan dan matang sepenuhnya, sekitar 3-4 menit di setiap sisi. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.
3. Tumis Jamur: Di wajan yang sama, tambahkan sedikit mentega jika diperlukan. Tumis jamur hingga mereka melembut dan mulai berubah warna kecokelatan, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum, sekitar 1 menit.
4. Tambahkan Marsala: Tuangkan Marsala ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Aduk-aduk untuk mengambil bagian-bagian yang terlekat pada dasar wajan.
5. Buat Saus: Setelah Marsala mengurangi separuhnya, tambahkan kaldu ayam ke dalam wajan. Biarkan saus mendidih lagi, kemudian turunkan api.
6. Tambahkan Krim: Tuangkan krim kental ke dalam saus dan aduk rata. Biarkan saus mendidih lagi dan masak hingga sedikit mengental, sekitar 5-7 menit.
7. Gabungkan Ayam dan Saus: Kembalikan potongan ayam ke dalam wajan, biarkan ayam terendam dalam saus. Biarkan semuanya hangat bersama-sama selama beberapa menit.
8. Hiasi dan Sajikan: Taburkan peterseli cincang di atas hidangan sebagai hiasan sebelum disajikan. Creamy Chicken Marsala siap dinikmati bersama dengan nasi, pasta, atau roti panggang.

Kesimpulan:

Dengan langkah-langkah yang sederhana ini, Anda dapat membuat Creamy Chicken Marsala yang lezat dan menggoda di rumah. Cocok untuk disajikan dalam acara istimewa atau hanya untuk menyenangkan keluarga di meja makan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!